韭菜盒子饼又出新做法，层次丰富，酥脆醇香，一次五个没够吃！

【韭菜盒子】

食材：韭菜1把、鸡蛋2个、面粉200克、温水120克、盐2勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺、熟油3勺、蚝油1勺。

做法：

1、准备200克面粉， 温水一边淋进面粉中，一边用筷子搅拌，搅成絮状，然后在面絮中加20克熟油。

2、和成较软的面团静置20分钟。

3、韭菜洗净切成碎，加2勺熟油搅拌均匀，油包裹防止出汤。

4、 锅内放入少许食用油，倒入蛋液，中火用筷子快速滑搅，搅成这样的小颗粒，放凉备用。

5、 把准备好的韭菜，鸡蛋碎，放入容器，加盐，五香粉，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀。

6、静置好的面揉搓成长条形，切成大小合适的剂子，用擀面杖擀成长条形面皮，放入馅料，用手捏合。

7、用手一边抻长向另一边盘起，收口压到底部，饼就做好了。

8、电饼铛放少许油，将包好的盒子平铺其中，用手压压，表面刷上油，盖上盖子小火煎。

9、 小火煎到一面颜色泛黄之后，翻面继续，直到两面完全上色。

9、切成两半，绿油油的韭菜伴着黄澄澄的鸡蛋露出头来，太香了。