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用清水煮 虽然十分简单并且方便 但排骨还有更多美味的做法哦 不妨试试吧！ 蒜香排骨 材 料 排骨、蒜、葱、生姜、生抽、料酒、盐、黑胡椒、干辣椒、糖 步骤  1.排骨切块洗去血水沥干备用 2.葱切碎，蒜切末（看个人口味增减），生姜切片备用 3.排骨加料酒、生抽、糖、黑胡椒、蒜末、姜片放冰箱上层腌制30分钟 4.腌制好的排骨，加入适量淀粉包裹抓匀 5.锅内放油热至五成时，排骨入锅转小火慢炸，油面出现小泡泡时候，表示排骨炸熟了可以捞出 6.重新洗锅，锅中放油烧热，倒入蒜末和干辣椒（看个人口味增减），小火煸炒 7.蒜末炒至微黄后倒入炸好的排骨，翻炒均匀后即可出锅~ 苹果排骨 材 料 排骨、葱姜、苹果2个、料酒、生抽、醋、水、油盐、糖 步骤 1.排骨洗净切块 2.锅内放水烧开，加入排骨焯水，去掉浮沫，继续煮半小时后捞出 3.苹果去皮切块备用 4.锅内放油烧热，加入切好的葱姜，翻炒后加入排骨继续煸炒 5.放入切好的苹果，倒入糖醋汁，加盐 6.翻炒一点时间后加水熬至汤汁浓稠即可 |
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