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喝普洱茶时经常会听到茶友们说“锁喉”，那么，何谓“锁喉”呢?喝普洱茶为什么会锁喉?“锁喉”指的是品茶过后，咽喉过于干燥、吞咽困难、疼痛发痒、不舒适感。下面来看看为什么普洱茶会锁喉? 普洱茶锁喉，原因有很多，下面来看看这6个导致锁喉的情况，且不同的原因导致的锁喉感略也各有差异。 泡什么茶选择高冲，或者是茶水进入茶杯高度太高，都有可能出现锁喉，难以下咽的感受。 未醒茶 紧压茶拆剥后，醒茶的环境和时间不对，马上进行冲泡，也会产生锁喉。 仓储环境 储藏环境对于普洱茶的发酵来说至关重要，储存不当也会导致锁喉。另外，茶品若无包装与容器，直接放置于空气中，快速氧化，也会出现锁喉现象。 高温干燥 茶品制作过程中用了高温制程，包括毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火，都会导致锁喉。 日晒干燥 成品单饼直接日晒干燥，或是未完全干燥前包装整筒日晒干燥，也会引起锁喉现象。 不当拼配 因拼配茶区导致茶质冲突，亦会导致锁喉感，此种状况较为少见，只发生在新制生茶阶段，待陈化数年后锁喉感会消失。 以上六个方面的处理不当便是引起普洱茶锁喉的主要原因了，另外，品饮者自身的敏感程度不同、冲泡时茶水比例不同或是其他，这些都会影响茶品锁喉感的轻重。 （免责声明：以上内容源于网络，版权归原作者所有。如此转摘无意侵犯了媒体或个人的知识产权，请告知，立删） |
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