|
茄汁大虾其实是道简单的宴客菜，只有糖、生抽、番茄酱、盐，基本没有製作失败的可能，除非盐的使用没把握好（咸了），实在把握不好，最后收汁的时候尝一尝。本次咱们就来做一道茄汁大虾，製作简单，做法家常，香酥可口，非常的好吃。  一道美味的虾，既好吃又能补充蛋白，是日常补充蛋白的首选。製作简单，做法家常，香酥可口，非常的好吃。 1、準备300g虾，蒜末、姜片、少量香葱段；  2、用牙籤把虾线去掉；  3、从虾头后的第二个关节，用牙籤一挑，就抽出来了；  4、都处理好之后，再把虾的鬚子用剪刀减掉；  5、起锅，加稍多一点的油；  6、加热至7成热，把虾下锅；  7、虾煎至表皮变酥后捞出；  8、锅中留底油，下入蒜末和姜片炒香；  9、加多一点的番茄酱炒匀； 10、把虾下锅，翻炒均匀，让虾挂满汤汁； 11、再沿锅边淋点少量的料酒；  12、加入少量的酱油调味； 13、加入适量的糖翻炒均匀；  14、加入葱段，炒匀后出锅； 这样一道简单易做的茄汁大虾就做好了，表皮酥脆可口，肉味鲜美，非常的好吃，喜欢的朋友可以试一试。 |
|
|
