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陪你饮茶 
饮茶君：双鱼女，无美貌炫耀，无才德自诩，但热爱生活中的各种美好。当我遇见茶，便在那不一样的颜色、气味、滋味中无法自拔……
熬过了酷暑，转眼即入秋，天虽渐冷，但茶犹暖，一杯适合的好茶，带你“平秋燥，解秋乏”。本期《陪你饮茶》，饮茶君送上一款老茶白牡丹，降脂抗老，保健养生一并送给爱茶的你。
由夏入秋，身体从张开到慢慢合起来，人们在初秋常会有津气干燥的症状，比如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等，这时喝茶可以帮助“平秋燥”。
传统养生里主张“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶”，但实际上秋饮老白茶才是最适合的。
白茶虽性凉，但是素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，随着时间的推移，三年以上的老白茶，不光茶性由凉转温，茶的抗氧化物质也越来越丰富，镇静、安神、降燥都是最好的，所以今天推荐老的-白牡丹。
❖ 白牡丹的泡法 取茶6克。
温杯，洗茶。
洗茶水温不要超过60度，把茶唤醒就好。
牡丹较嫩，水温不用太高，85度左右冲泡，每一泡茶泡好后，要把汤水倒干净，尽量不让水一直浸泡着茶叶。
品茶中每一泡的山石韵。
❖ 太姥山上出好茶
何为山石韵？
陆羽在《茶经》中记载，“上者生烂石，中者生砾壤和下者生黄土”，意思是在烂石中生长的茶树品质是最好的。茶树生长在岩石缝中，岩石经年风化，会释放矿物质等营养元素，从而被茶树吸收，形成丰富的内涵物质，好茶，在品饮时是可以喝的出它的生长环境的。
白茶最早在就是在太姥山发现的，太姥山位于福建省东北部，三面临海，一面背山，峰岭层叠，怪石嵯峨，符合《茶经》中所说的“烂石为上”。
 太姥山
同时，它所属地域为亚热带海洋性季风气候，温暖湿润，四季分明，春夏雨热同期，秋冬光温互利，光能充足，雨水充沛，非常利于茶叶生长。而在太姥山海拔500米之上的茶叶品质最高，因为这里海雾上不去，水气却尤丰，植被好，人工干预少，茶树与天然生长的苔藓、果木交杂生长。
好山好水出好茶，正如新疆的葡萄、宁夏的枸杞、新会的陈皮一样，白茶也是讲究风土的，太姥山独特的地理环境，空气气候，赋予了白茶最优质的“基因”。 ❖ 老白茶的功效
◆ 白茶抗氧化是绿茶的三倍。白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，而黄酮具有极强的抗氧化效果。
白茶中“黄酮”含量是六大茶类最高的
◆ 黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基。
◆ 随着时间的推移，白茶中的黄酮含量逐年递增。 ◆ 更多的好处大家可以去搜索。
如此，白茶才能称得上“一年茶，三年药，七年宝”！
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