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土豆对于我们来说，简直是万能菜，不管你做什么好像都能用它来搭配，比如很多人喜欢吃非常火锅，但是一般饭馆和酒店都是豆芽垫底，今天我来教大家做土豆烧肥肠。肯定是比都要好吃很多的。  肥肠有润燥，补虚，止咳止血的效果，可红烧，干煸，火锅，卤等，各种各样的方法都能让我们喜欢，但是你知道土豆和肥肠搭配是绝配吗？当土豆吸收了肥肠汤汁的时候，那味道绝对是可想而知，好吃的不得了。  准备食材：肥肠500g 土豆500g 青椒2个 姜片5片 小葱5根 香料适量，豆瓣酱一大勺，干辣椒5个。 1. 土豆削皮切块，然后放一边备用。  2. 将肥肠洗好，加料酒，大料煮半个小时，然后捞起来改刀切成小块。 3. 热锅冷油，5分热的时候加入肥肠，中火炒几分钟，然后加入一大勺豆瓣酱，料酒及辣椒青椒等其他配料，继续炒5分钟左右。  4. 加入土豆一起翻炒一下然后加入清水，水量不可多，也不可少，如图所示。然后将葱打结丢进去，盖上盖子焖煮15分钟。  5. 打开盖子翻一下，然后加入适量的盐，鸡精就可以起锅了。 这样做出来的肥肠很耙烂，口感非常好，也不会有肥肠自带的臭味。吃起来特别的舒服，特别是煮熟后的土豆，味道实在是一绝，喜欢的大家就去试试吧！ 今天的美食分享就到这里，感谢大家对“等你在三斗坪”官方店的支持。 我，等你在三斗坪！ |
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