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从一日三餐无奈的应付，到后来的“食不厌精，脍不厌细”，把本来对厨艺一窍不通的我，锤炼成了手法纯熟、技艺超群的行家里手。我一向喜欢素食，从事的是中医工作，我那口子工作忙，我成了家里的烧饭婆，因而对新鲜疏菜的营养价值有一定见解。 这一天，我提了一篮子从菜场买回的丝瓜，那几位烧饭婆大眼瞪小眼地看着我。 她们说：“你今天买这么多的丝瓜，你吃不腻吗？” 我笑着说：“怎么会腻？别看只是丝瓜，我能将它炒出色香味各异的菜来。” 她们说：“你未必能将丝瓜烧出鱼味肉味来？” 我呵呵一笑，说：“鱼味肉味我倒烧不出，不过，你们吃了一定会回味无穷。” 她们又嚷嚷着要开开眼界。于是，我把她们带到家里，开始忙碌起来。 我首先给她们烧一道丝瓜炒虾仁。原料：嫩丝瓜1根，虾仁250克，鸡蛋1个，姜片、葱段、盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油适量。先将虾去外壳和虾线，冲洗一遍，放进盘子用少许小苏打抓匀；放置四十分钟后，取出虾仁用自来水不断冲洗，直至虾仁发白；将洗净的虾仁放入适量盐、料酒、鸡精和鸡蛋清，拌匀后用色拉油封面，放入冰箱腌二小时。同时，将丝瓜削皮后，切成滚刀块备用。虾仁放置时间到了，就在锅内放入色拉油，烧热后下姜片、葱段炝锅，从冰箱拿出虾仁放锅里迅速炒至变色后迅速起锅。再利用锅内余油将丝瓜炒变色，下少许盐，放入炒变色的虾仁，温火同炒二分钟，炒匀后即起锅装盘。 对于习惯于将丝瓜切片放锅一炒就吃的几个烧饭婆来说，我这复杂的程序早把她们看得眼花缭乱，不等菜上桌，她们争先恐后地拿起筷子抢了起来。 看到空空如也的盘子，我故意嗔怪道：“你们都吃光了，我那口子回来吃什么呀？” 那个嘴巴甜甜的说：“你再烧一盘吧。” 我说：“你也不看看时间，能来得及吗？” 她捂着嘴巴笑，她说：“你不能再烧点别的吗？” “好狡猾的烧饭婆！你们不就是想多学点烧菜的技艺吗？你们不给点学费也太便宜了吧？” 时间真的来不及了，我就炒一道丝瓜炒肉片。原料：丝瓜1根（约250克至300克）、猪肉200克、干辣椒2个、大蒜头1个、生抽、白酒、姜、盐、白椒粉适量、水淀粉2汤匙、油2勺。将猪肉切片、丝瓜切成滚刀块，干辣椒去籽切丝，生姜切丝、大蒜头拍扁备用。首先将猪肉片拌入少许盐、酱油、白酒、水淀粉，腌制半小时。然后，在锅内加入2到3勺油，油热后倒入猪肉片炒至变色，捞出滤油待用。锅内留半勺底油，按顺序依次放入拍扁的蒜头、姜丝、辣椒。待蒜头变色后，放入丝瓜，加少许盐，炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅。 她们又尝了尝这道菜。看她们不忍放筷子的样子，我就知道这道菜再一次征服了她们。 丝瓜味甘性平，有清热解毒、散瘀止血、利湿消肿的功效。同时，它的茎叶含皂甙、黏液质、木聚糖、脂肪、蛋白质、B族维生素及维生素C。所以，它能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。据传，日本女作家平英子，虽然已80高龄，但脸上竟然没有一丝皱纹。她的美容秘诀就是喜欢吃丝瓜，而且几十年如一日，每天早晨用纱布蘸丝瓜液擦脸。她们问我青春永驻有什么方法。我说，不要化妆品，只一根清清爽爽的鲜丝瓜就够了。 几位烧饭婆夸张地说，我们终于知道你那口子徐娘半老，风韵犹存的秘诀了。
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