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生活中，想要远离癌症，这5种食物要小心，早知道早受益 营养师珍珍 7月12日 现代社会物质文明中，饮食文化越来越丰富，温饱已不再是奢求。但这个不愁吃不愁穿的年代，富贵病却越来越多，什么高血脂、高血压、肥胖症等日呈上升趋势，不发病还好，一发病去医院检查就查出是癌症。生活中，除了油炸食品、烧烤食品等是致癌物，还有很多饮食也要特别注意。 生活中，想要远离癌症，这5种食物要小心，早知道早受益！ 虾皮和虾米 显示大图 图片来源网络 不少人经常将刚刚买回来的虾皮和虾米不做任何处理就直接拿来煮汤喝，这是不妥当的。这是因为虾皮和虾米在加工的过程中容易沾上一些致癌物质，如果直接用来煮汤喝，时间一长将可能诱发癌症。为了防癌，虾皮和虾米在食用前最好先用水煮一下，这样可以阻止致癌物在人体内合成。 烂用维生素E 图片来源网络 许多人为延缓衰老，养颜护肤，每天都服用维生素E丸，如服用过量会使人体免疫力下降，导致激素代谢紊乱，诱发肌肉无力、妇女乳房肥大，严重会导致乳腺癌。专家建议，维生素E最好通过食物来补充。植物油、绿色蔬菜。 油渣 图片来源网络 所谓油渣，是指肥肉烹炸炼油后剩下的残留物。在以前，能吃到油渣是非常幸福的事情，认为油渣营养丰富。其实不然，油渣不但没有营养，而且含有大量的有害物质。因为，在炼油时，高温会大量分解出一种有强致癌物质，它与胃癌有直接的关系。 喝温度太高的汤 图片来源网络 喝温度太高的汤，百害无一利。因为人的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受60度的食品，超过此温度，会烫伤黏膜。虽然喝汤烫伤后，人体有自行修复的功能，但反复损伤容易导致上消化道黏膜恶变，甚至诱发食道癌。因此，喝50度以下的汤为宜。 烂姜 图片来源网络 在民间，人们以为烂姜不烂味，对腐烂的生姜照吃不误，这对健康是不利的。因为，生姜在腐烂过程中，会产生一种毒性很强的有机物：黄樟素。它能使肝细胞变性，能诱发肝癌和食道癌。因此，腐烂生姜是绝对不能吃的。 抗癌食物： 癞蛤蟆 图片来源网络 在农村，有很多人捉癞蛤蟆吃，他们认为癞蛤蟆可以治疗癌症。癞蛤蟆确实是治疗癌症的常用药。癞蛤蟆入药部分是蟾蜍，蟾蜍是一种很好的中药，是癞蛤蟆身上的疙瘩。具有解毒抗癌、消肿止痛作用。如治肝癌、肠癌、白血病、皮肤癌等，均有一定的疗效。 灵芝 图片来源网络 灵芝自古以来就被认为长寿的象征，灵芝药理成分非常丰富，对人体具有双向调节作用，能增强免疫功能，提高机体抵抗力，促使全部的内脏或器官机能正常化。所治病种，有心脑血管、消化、神经、内分泌等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。 红薯 图片来源网络 红薯被称为“抗癌之王”，红薯的营养丰富，经过蒸煮后，红薯内部会发生变化，食物纤维增加，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。红薯中还含有大量蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，红薯中还含有丰富的矿物质，对于维持和调节人体机能，起着十分重要的作用。 洋葱 图片来源网络 洋葱，被誉为“菜中皇后”，药食俱佳，其防癌功效来自于它富含的硒元素。硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。经常食用洋葱的人，胃癌的发病率比不吃洋葱的人低于25％。 愿所有的人都能懂得养生，都能健康长寿，不被癌症侵袭！
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