|
这两天是开学的日子，各大电视台都在播放开学第一课，说了一些关于学习和安全的话题，算是给孩子入学前的启蒙，让孩子慢慢进入状态，假期的欢乐时光已经过去，学习的压力也就随之来临，这可是一场长久的战斗，不仅要把学习的状态调整好，身体的状态更要保持满分，在日常饮食方面营养一定得充足，这比任何的补习资料来得更有价值，孩子们拥有一个健康的身体，才能够精力充沛地投入学习氛围中，另外现在天气闷热，雨季也增多，孩子们比较容易患感冒，得增强身体的抗病能力，今天准备了5道营养美味的家常菜，在这里分享给大家，平常多做给孩子吃，帮助孩子增强身体的免疫力，头脑更加聪明，生活学习更快乐。 【清蒸黄鸭叫】  【食材与配料】黄鸭叫、生姜、大蒜头4颗、小红椒少许、香葱适量、生抽两勺、食盐、豆豉鱼油一勺、料酒一勺、  【做法】1.在黄鸭叫上面淋一勺生抽和料酒，再放上姜片、上下层都垫上香葱段，红椒切碎，我比较喜欢吃辣所以放得多，剩下的大蒜头、香葱和生姜都切碎备用。 2.抹上一层食盐就可以入锅蒸了，水开后蒸10分钟就差不多了，再焖两分钟出锅。 3.正好的鱼端出来，丢掉盘里的生姜和葱段，把原汤留下。 4.锅内倒少许油，下入大蒜头、生姜和小红椒炒香，淋入一勺生抽和豆豉鱼油，翻炒均匀。 5.再把盘里的原汤倒入锅中，翻炒均匀，稍微收汁就可以了，最后把酱汁淋在鱼身上，这道菜就完成了。 很多人说原汤会腥，其实只要是新鲜的鱼，处理得当的话原汤是不会有腥味的，还会有鱼肉的鲜香。 【西红柿炖牛肉】  【食材】：牛肉500g、西红柿一个、生姜、八角2颗、料酒两勺、生抽一勺、耗油一勺、食盐少许、红椒2颗、土豆一颗、  【做法】1.牛肉切成块，加入料酒和清水、生姜腌制30分钟，再倒入锅中加入料酒和生姜焯水。 2.焯水后的牛肉用水清洗干净放入高压锅中，加入八角、生姜、料酒、牛肉、红椒，土豆块、半个西红柿加清水没过食材，按下炖牛羊肉功能，大概半小时就可以了，如果没有高压锅时间要更长一点。 3.锅内倒油，剩下半个西红柿去皮切块下入锅中翻炒出汁水。 4.把炖好的牛肉和土豆捞出一起翻炒，高压锅内的西红柿弃之不用。 5.再加入炖牛肉的汤汁，淋入少许生抽和耗油，根据口味加入适量精盐大火烧开即可出锅。 6.鲜美可口的西红柿炖牛肉就做好啦，汤汁醇厚、香味浓郁、营养丰富老少皆宜的家常菜。 【海带炖筒子骨】  【食材】海带一块、筒子骨一根、生姜一块、适量食盐、适量香醋、  【做法】1.把海带切成合适大小，生姜切片备用。 2.海带清洗干净，在中水浸泡半小时，去除多余的盐分。 3.锅中倒入适量清水，加入筒子骨、生姜和海带一起炖，大火烧开后转中火炖一个小时。 4.也可以先把筒子骨炖半小时，再加入海带继续炖一个小时，加入两勺醋可以有效的把钙溶解出来，最后加入适量食盐调味即可。 5.这道海带筒子骨汤就做好了，筒子骨上的肉很软烂入味，骨头都能咬得动，海带片口感滑嫩很好吃。 【鸡胸肉西兰花】  【食材】鸡胸肉300g、鸡蛋一个、西兰花小个、黑胡椒粉适量、食盐少许、 【做法】1.鸡胸肉洗干净，用刀背把两面拍散，再抹上一层食盐和胡椒粉，这样会更加入味。 2.再滴入几滴柠檬汁，用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏4小时，没有柠檬汁可以省略这一步，差别不是很大。 3.西兰花放入盐水中浸泡10分钟清洗干净，洗掉灰尘和小虫。 4.烧一锅开水，放入西兰花烫3分钟，加入一勺食盐和生抽调味，鸡蛋煮熟即可。 5.腌制好的鸡胸肉隔水加热，盖上锅盖大火蒸10分钟，转中小火蒸3分钟，最后再焖3分钟就可以了。 6.蒸好的鸡胸肉非常香，并且水分没有流失，肉嫩多汁。 这道菜属于减肥健身餐，常吃能够长肌肉，只有蛋黄的脂肪含量多一点，其他的食物都是低脂肪低热量，满满的蛋白质，很多健身达人都是经常这么吃。  这4道菜都是做法比较简单，营养丰富味道鲜美的家常菜，孩子常吃可以长个头，身体比同龄人都要更健壮，每天在学习之余还要适当运动，要文化、体育一起发展，劳逸结合才会更有效率，感兴趣的朋友就赶快收藏吧，学会后就可以做给家人吃了。 |
|
|
