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原创 美食杰官方 2018-09-14 18:00:50 在前两周的时候回到老家，又感受那青山绿水，特别的舒坦，在城市里钢筋水泥，人都变得没活力了，现能在乡间逛逛，跑跑多么惬意呢！我偶然在乡间发现一种野菜，上次吃这菜还是好几年前呢，当时奶奶种植了很多，它很会发蔓藤，吃都吃不完，都吃怕了。现在看到好亲切呢，它就是木耳菜哦，大家吃过么？这菜只有农村有，城里菜场都不好找到呢！这野菜是秋天的“钙王”，也是“补脑菜”，9月是吃它的好日子，今天我给大家推荐的就是这道菜的做法，很值得大家学习！ 凉拌木耳菜  By 妃·英理 配料： 木耳菜 400克、醋 4勺、糖 2勺、酱油 2勺、白芝麻 1勺、蒜末 2瓣、小红辣椒 1个、精盐 适量 烹饪步骤： 1.木耳菜洗净，入开水锅焯熟，大概2分钟  2.捞出过凉水  3.攥出水分，放入辅料中的全部材料  4.搅拌均匀即可  5、成品 烹饪小贴士： 1、木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选蔬菜。 因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，较为适宜老年人食用； 2、木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕；根部治营养不良性水肿等症；花治乳头破裂，水痘； 3、木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病； 4、木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效。 经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用； 你喜欢吃蔬菜吗？ |
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