海带为原料做的菜,开胃爽口的小菜,清爽美味,好吃下酒 以下家常版做法,以供大家参考: 原料;海带,小葱,小米椒,大蒜,香菜 调料;盐,白糖,生抽,耗油,香醋,米醋 1,海带半张,清洗一下卷起来切成约0.5毫米宽的细丝 2,切完之后装入清水盆中淘洗一下 3,香菜小葱切末,大蒜小米椒切末 4,起锅烧水,水中加入适量白醋,白醋可以起到去腥增脆的作用 5,水开后,下入海带丝 6,海带丝焯约30秒后捞入凉水中过凉 7,控干水分装入碗中,加入盐,白糖,香醋,生抽,香醋,米醋 ,耗油,搅拌均匀 8,然后放上葱花香醋,小米椒大蒜末 9,起锅烧油,将热油泼在海带上面 10,搅拌均匀即可 11,装盘即可 ![]() 陕西著名特色美食秘制油泼辣子 |
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