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中国的饮食文化渊远流长、博大精深，随着我国人们的生活水平大大提升，人们对于美食也不仅仅存在于饱腹就行了，而是更加追逐美食的色、香、味、意、形，现在就有这么5道菜同时具备这些条件，而且还是全球最受人们所欢迎的5道菜，但是却有很多本国人自己都没有品尝过，它们分别是宫保鸡丁、北京烤鸭、糖醋里脊、麻婆豆腐以及饺子，下面就让小编将作法一一介绍给大家吧~  宫保鸡丁 几乎所有人的爱吃的一道菜，在北方，更是每家饭店都会有这道菜，可见这道宫保鸡丁的火热程度！ 做法：1、准备好胡萝卜丁、花生米、黄瓜丁、大葱丁。 2、准备干辣椒几颗、花椒一撮、蒜末和葱花。 3、准备一碗调料汁，用两勺白糖、两勺白醋、一勺蚝油、一勺生抽和少许鸡精搅拌均匀调制而成，再准备小半碗淀粉水。 4、准备鸡胸肉，洗净切丁，放少许盐、少许蚝油、一点生抽和老抽，适量料酒和淀粉搅拌均匀腌制十分钟。 5、锅中烧油，加一勺豆瓣酱，小火炒出红油、加入干辣椒和花椒炒香，加入蒜末和葱花爆香，加入胡萝卜丁和大葱丁翻炒半分钟加入炒好的鸡丁、黄瓜丁和花生米，倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后倒入淀粉水大火勾芡！  北京烤鸭 它起源于中国古代南北朝时期，是当时宫廷的食品，一直到现代，北京烤鸭的声誉不减反增，更是闻名世界。据说我国领导人经常用它来宴请外宾。 做法：1、鸭子洗干净去内脏。 2、准备一壶开水将鸭子里外浇3次，直到鸭皮收紧。 3、找个酒瓶灌满水把鸭子插上去，放阴凉通风处晾5小时以上，直到鸭皮发亮。 4、用蚝油、十三香调成料刷2层在鸭子腹腔里。 5、将蜂蜜、料酒、蚝油、白醋、清水两勺混合均匀的刷在鸭子表皮，重复两遍，每刷1次都要使鸭皮完全干燥，放通风处晾6-8小时。 6、将苹果切块塞进鸭肚子里，馒头渗水塞进鸭尾部用牙签固定。 7、鸭翅、鸭腿用锡纸包好，烤箱预热200度烤盘盛少许水，进烤箱前再刷一层蜂蜜醋水。 8、将准备好的鸭子放入烤架，鸭胸朝上170度烤40分钟，翻面烤20分钟，若上色满意继续烤20分钟 9、将烤鸭取出，切块蘸料即可食用。  糖醋里脊 这道菜是经典传统名菜之一，也是我从小到大很喜欢吃的一道菜，因为吃一口全是瘦肉裹满酱汁，酸酸甜甜的，感觉特别满足。 做法：1、将里脊肉清洗干净，先把肉横着切成薄片，再切成条状放入碗中。 2、里脊中加入料酒和盐拌匀，再加入面粉和淀粉拌匀，看到肉上挂着面浆就停止。 3、把除了水淀粉以外的调料倒入碗中，搅拌均匀备用。 4、锅内加油，烧至7分钟，下里脊炸至表面金黄后捞出控油。 5、换一口锅，倒入准备好的调料汁，熬至冒大泡以后加入水淀粉，搅拌均匀，然后倒入炸好的里脊肉，让肉均匀的裹上酱汁，装盘后加入芝麻。  麻婆豆腐 这绝对是性价比超高的食材了，两元一块豆腐能做满满一大盘，最重要的是能够下饭。 做法：1、豆腐切成一厘米左右的方块，蒜切末、葱切段。 2、锅内入油烧热放入蒜末、麻椒炸香，再让入一勺豆瓣酱和适量辣椒粉炒出红油，放入豆腐，轻轻的翻炒。 3、豆腐翻炒均匀后放入半碗水，放入适量生抽、食盐、鸡精、蚝油、半勺白糖再次翻炒均匀，盖上锅盖焖炖，等锅内没有多余的水就可以出锅了。  饺子 饺子的吃法有很多，红油水饺，清汤水饺，蒸饺，今日教大家做一种酸汤水饺。 做法：1、煮水饺，诀窍就是煮开之后分三次加入冷水，煮开又加煮开又加，反复三次，这样煮的饺子皮不易烂，很有嚼劲。 2、调酸汤，配料：香菜一根、葱一根、韭菜一根、小米椒一两个，调味品：橄榄油一勺、生抽2勺、香醋2勺，辣椒粉1勺，花椒粉少量，白糖少量，盐和味精少量，再加一大勺滚烫的饺子汤。 这5道中国菜在全世界范围内，都有着非常大的名气，很多国外的中餐厅都有。不过会做的人不多，看了本文之后你有时间了会做吗？ 喜欢请点击关注，更多精彩等你来看。文中图片来源于网络，如有侵权，请及时联系删除，谢谢 |
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