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“喝茶可以防癌”的说法流传已久，却鲜少有人对这种说法背后的理论追根究底—— 为什么说喝茶可以防癌？ 这种说法背后有科学依据支撑吗？  【防癌斗士茶多酚】 茶叶里真正起到防癌作用的物质成分是茶多酚。 茶多酚具有抗氧化能力，可抑制体内癌症基因表达，阻断癌细胞增值和生长，具有免疫促进剂的活性。 茶多酚防癌机制是先强力清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，然后提高人体内酶的活性，从而起到抗癌功效。  【防癌之茶当选红茶】 既然茶多酚有助于防癌，那么如果茶友想要获得显著防癌效果，可选择饮用茶多酚含量高的茶叶。 在众多茶叶中，绿茶和红茶含有最多茶多酚，茶叶内茶多酚含量大概有18%-36%。但绿茶未经发酵，茶性寒凉，对肠胃刺激大。  尤其如今秋冬时节，喝绿茶会让人体质越喝越寒凉。体质较弱的茶客若饮用绿茶会加重手脚冰冷问题，严重的话还会腹泻。 虽然红茶在发酵过程中会流失部分茶多酚，但茶多酚在发酵氧化过程中会产生茶黄素、茶红素等物质。  茶黄素、茶红素都是天然的抗氧化剂，具有抗氧化功效，可抑制癌细胞生长。 因此，饮用红茶能起到显著的防癌功效。  【总结】 曾有科学家尝试在动物体内进行抑癌实验，分别给两组白鼠喂养致癌物，其中一组喂养茶汤。 结果表明，未饮茶的那组白鼠癌症发病率高达九成，而饮茶的那组白鼠癌症发病率为四成至六成。 该实验科学客观地指明了喝茶的防癌作用，也证明了喝茶可以防癌这种说法不是空口胡说，也不是社会谣言。 |
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