公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的800多道辅食,每日原创持续更新! 最近看到市场上应季的白萝卜明显变多了~可是虽然我家阿哲向来都是不挑食的,但是对于寡淡的白萝卜,却总是表现出强烈的拒绝! 没关系,对于想办法搞定宝宝食欲这件事儿,君君总是乐此不疲啊。 这不,突然想到了之前去广州吃早茶时候,很受欢迎的萝卜糕。干脆今天就把它做出来,还调整了材料,改良成了营养超丰富的宝宝版。 果然没让我失望,一口咬下去软糯、入口即化,鲜香味爆棚。用模具凹出造型,下油锅一煎,隔壁家都要闻到香味。 这么做,对不爱吃萝卜的宝宝是绝妙的一招,君君是亲测有效的。确实很讨我家小朋友喜欢,竟然一口气吃了三个,并且念叨了好几天! 白萝卜开胃通便又助消化,搭配鲜鲜的海米,可以说是绝配了。满满的钙元素和优质蛋白质,营养价值非常高,还易消化,还有助于增强宝宝的免疫功能。 当然,姐妹们也可以把海米换成银鳕鱼、虾皮等,就看宝宝喜好啦~ - 鲜味萝卜糕 - 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:白萝卜150克、猪肉25克、海米5克、粘米粉55克、小葱3克 操作时间:40钟 难度分析:初级 播放GIF 1. 海米放入碗中,浸泡30分钟。 海米是用纯天然的新鲜活虾制成的干虾仁,所以也叫虾米,是君君全家非常喜欢的一种食材。 2. 小葱切碎末。 播放GIF 3. 猪肉馅中加入葱末、无添加的宝宝酱油。 播放GIF 4. 白萝卜去皮,擦细丝。没有擦丝器的话,用刀切也是可以的~ 播放GIF 5. 放入沸水中,焯水,沥干水分捞出。 6. 海米切成碎末。 播放GIF 7. 猪肉馅中加入白萝卜丝、粘米粉、80克清水、海米碎。 粘米粉,是用大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。自己在家也可以用浸泡好的大米,晾干,直接破壁机研磨成粉,过筛一遍就可以了哈。 直接去超市或者网购也可以买到的~不建议用面粉替换,口感会有差别的哦~ 8. 模具刷油,底部铺油纸。 播放GIF 9. 倒入模具中,用铲子刮平表面。 10. 放入蒸锅,蒸20分钟。最好在容器上加个盖子或盘子,防止水份流入容器内~ 播放GIF 11. 熟透取出,用刀沿四周划一圈,然后倒扣取出,晾凉凹成心形。 蒸好的萝卜糕会略粘,煎一下口感会更好。不喜欢吃煎的,这样蒸熟后直接吃也可以的呀。 12. 不粘锅开中小火,刷油,放入锅中。 播放GIF 13. 煎至金黄,翻面,煎至两面金黄就可以出锅了~ 14. 刚出锅的萝卜糕,热腾腾的就好吃得不得了。像君君今天这样做,不仅可以让宝宝当作手指食物,还能够锻炼咀嚼力哟~ 萝卜是秋冬季的应季食材,也是宝宝辅食不错的食材选择, 喜欢的姐妹们可以多开发些吃法哟~ |
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