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红烧羊排 做法步骤详解  1 把羊排清洗干净，冷水下锅焯去血沫。  2 准备好所需配料。  3 把焯好的羊排用温水冲洗干净。  4 放入高压锅中加入姜片、八角、花椒和葱。  5 再放入一小勺白酒。  6 按肉类键15分钟后取出沥干水分。  7 把土豆和胡萝卜去皮切块。  8 锅中放适量油烧至五成热，放入冰糖改小火，用铲刀翻炒至冰糖融化。  9 放入羊排翻炒均匀挂上糖色。  10 调入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀至羊排上色。  11 添入适量清水和羊排一平大火煮开。 12 放入土豆和胡萝卜改中小火炖煮20分钟。 13 调入适量的盐和鸡精。 14 改大火收汤，翻炒均匀即可。 老板智慧 一个专门提升老板思想境界、商业模式、老板思维、老板智慧的公众号 |
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