 说到新疆的美食，脑海中一定会想到路边摊上吆五喝六的羊肉串，不拘一格豪迈奔放的手抓饭......还有必不可少的新疆代表名菜    要论重庆的新疆菜鼻祖，吃姐认为  “小哥哥，勒个菜是你来炒啊？“”店里忙的时候，我都会帮忙炒菜，已经做了好几年咯。“进店时看到在炒菜的人是个小哥哥，这不禁让吃姐大吃一惊，谁能想到店里掌勺的一把手，竟然是这么年轻的小帅哥，我赶脚勒个颜值都可以参加偶像练习生咯。  不光人长得帅，重要的是炒得一手好菜，明明可以靠颜值，偏偏要靠才华。有句土味情话怎么说来着，会做菜的男人最有魅力。   大盘鸡作为新疆人的独特情怀美食，早已远近闻名，在重庆专做正宗新疆美食的店更是数不胜数，而我独独推崇它家，是因为  川味的大盘鸡麻辣味要重很多，麻、辣、鲜、香滋味分明，这 大盘鸡大盘鸡，最重要的肯定是这个鸡！！它家的鸡有  好在师傅的手艺过关，鸡肉表皮酥脆，肉质鲜美，算是给我肉疼的钱包一点好的安慰。 土豆是大盘鸡的标配，每份大盘鸡都会加上土豆一起炖。它家土豆还算好吃，炖得耙软但不黏腻，整个汤汁因为土豆淀粉的沉浸更加 它家大盘鸡还可以根据自己的喜好添加配菜哦，小编点了一份手工面块，新疆人称它为“皮带面”，亦是大盘鸡的最佳伴侣。 吃法很简单，直接把皮带面放入大盘鸡里，往油亮浓香的红辣鸡汁中一拌，皮带面染至金黄时，再吃这皮带面大概就能体会到 绵软的手工面块在浓郁的汤汁中一拌，口感提升了不止一个层次，配上爽滑麻辣的鸡肉、软糯甜润的土豆，难怪这家「沙湾大盘鸡」能在重庆火这么多年。 相比于热情的火锅、火辣的串串、甜腻的红糖糍粑等重庆美食，这家「沙湾大盘鸡」却用粗犷的新疆菜， 在新疆菜的基础上融合了重庆人民喜爱的川味，这样的做法也许在很多人眼里觉得味道不正宗，但
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