|
如果说有一种菜，看起来很有食欲，还补钙，还便宜，你想不想尝一尝？  在山东省滨州市的惠民县淄角镇，还真有农民种出了一种与众不同的高钙养心菜。这菜钙含量达到了331毫克，是普通蔬菜钙含量的10倍不止，是牛奶钙含量的3倍。  这菜不仅营养价值高，甚至食用时候的口感也适合绝大多数人，被简称为高钙菜，也被叫做养心菜、养心草、费菜、土三七等，全草还能入药。既可以凉拌，又可以热炒、烧汤、涮火锅等等。  这菜不怕严寒，-30℃都冻不死，5℃以上就能生长。这种食疗兼备的好吃蔬菜简直是人类福音啊！它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等等，更含有生物碱、果糖、蔗糖和有机酸等药用成份。  在当地，人们口口相传一句顺口溜“补钙勿须吃钙片，吃菜也可以补钙”。这菜由于不挑土壤、气候，而且好养活，容易管理。在春夏和早秋以及冬季的蔬菜大棚里扦插就能成活，成活率高达99%，一次种植，可以连续20年获得新鲜的茎叶。这一点有点像韭菜，割一茬长一茬，底下的根是中药材。按照每公斤1元来计算，这菜的亩产能达到8000元。  这菜也可以用种子繁殖。田间管理需要注意这些：定植之前要施足够的底肥，定植之后要少施肥勤施肥。一年中要多次除草，除草务必要做到草除尽，每年越冬之前和春天返青之前，以及刈割后，都要集中松土和除草。高钙菜的最适宜生长土壤是中性的沙质土壤。因为这菜抗病虫害能力较强，所以很少发生病虫害。  随着我国高血压，心脏病人的增多，人们越发重视饮食健康和保健，高钙菜的出现，完全符合这类人的需求。另外高钙菜投资少，见效快，产量高且抗病虫害，栽培过程中几乎不需要农药和化肥。这不就是现代人苦苦找寻的吃出长寿的养生菜吗。 |
|
|
