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说起丹麦皇冠，爱吃甜食的人肯定第一时间想到皇冠曲奇。但事实上，人家还是欧洲大型的肉制品生产企业，也是闻名世界的肉制品出口商，年生猪屠宰量约 1600 万头。 丹麦皇冠集团成立于 1887 年，至今已有 130 年的历史，该集团的猪肉在美国、英国、德国、日本等全球 140 多个国家和地区均有销售。而在过去的 15 年中，丹麦皇冠一直是中国市场的主要猪肉出口商。 近三年，丹麦皇冠向中国提供了 50 万吨肉类产品。今年，丹麦皇冠继续加码中国猪肉市场的布局，斥资4亿元，在中国大陆地区建设第一个生产基地，落户浙江平湖经济技术开发区。据丹麦皇冠集团全球 CEO 雅斯·威勒介绍，工厂将生产五花肉片、肉丁、肉糜等鲜肉产品，也将生产香肠、熏肉等加工肉制品。预计每年生产加工量达 1.25 万吨，投产后年产值约 3-5 亿元。平湖新工厂所有的生肉原料，将由丹麦农户提供，并全程可追溯记录数据。 丹麦皇冠虽然没有养黑猪，但养殖模式与网易未央猪确实很像。 同样宣传的是饲料直接吃 由大麦、小麦和矿质元素混合而成的姜黄色颗粒饲料，口感略微有点甜。 同样是工厂化养殖，只需要很少的人力 丹麦皇冠集团采取“公司 农场”的模式，旗下有 2000 多家养猪农场。 一家年出栏 17000 头生猪的养殖场里，一共只有 6 名工人，他们从事着机器无法代替的工作，比如观察、记录猪的成长状况。 同样要听音乐 丹麦很重视动物福利，每头猪都至少有一个 2 平方米的生活空间，还有专用的洗澡设备，猪与猪之间每天还有社交生活，听听音乐休闲放松什么的。 屠宰前会被送入二氧化碳室，等猪昏迷之后，在感受不到痛苦的情况下才屠宰。 屠宰是自动化的流水线作业，工人只需要做一些细微处理即可，流水线上有空气净化和清洁设备，几乎没有难闻的味道，也没什么血迹。 同样做了病菌隔离 为了防止外来病菌，丹麦养猪业规定，外国人入境 48 小时之后，才能进入农场参观，参观两个农场之间必须间隔 24 小时。 车辆进入养猪场必须全面清洗消毒，到访者要求穿上一次性工装裤，特殊的鞋帽手套，如果有胡子，还要戴口罩，进入猪圈前还要洗手、清洗鞋底。 最关键的是，尽管不是黑猪，但皇冠猪肉比未央猪，便宜了一半，这对未央猪的销售，是一个不大不小的威胁。 来源：浙江新闻、互联网电商观察、王二小搞农业 |
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来自： JackieLau168 > 《养猪》
