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秋天正是一个需要滋补的季节，所以说选择肉类来做成美味的食材，那是最好不过了，比如说牛肉猪肉类的食材，但是小编今天要给你们说的是羊肉，但是说起羊肉，估计大家最先想到的就是羊肉，在吃起来的时候是有一股很大的膻味的，所以说如果这种味道处理不好的话，非常影响造成之后的味道的，但是一般我们在家里炖羊肉的时候，都会先把羊肉焯水，然后再去除血末，再加一些葱姜蒜之类的调料，其实这些调料只是能够去除一部分的膻味，今天就让小编来给你们说说，在炖羊肉的时候加入一些他，保证你们在炖好之后，羊肉又鲜又嫩，没有一点的膻味儿。
其实小编今天要给你们说的“它”就是米醋，在炖羊肉汤的时候加入一点米醋，保证弄好之后没有一点的膻味，但是有很多的人也是非常喜爱吃白萝卜炖羊肉，如果在做这道菜的时候，可以往里面加入一些山楂，这样做出来之后的羊汤也是非常养胃的，保证被葱姜蒜还要管用，下面我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
我们需要用到的食材有，白萝卜，羊肉，大葱，山楂，姜，葱，枸杞，醋，料酒，盐，胡椒粉。 我们先把准备好的羊肉洗干净，切成小块儿。接着再把切好的羊肉放入清水中浸泡，把羊肉里面的血水全部都给泡出来。然后我们再起锅，在锅中放入一些凉水，在把我们泡好的羊肉放入锅中，加入一些萝卜，再放入花椒和米醋。接着再把我们已经准备好的大葱洗干净切成两段，然后再把准备好的姜去皮切成片，接着用大火煮出浮沫之后，再用勺子把浮沫撇出去，最后再煮五分钟左右就可以了。
等到煮好之后，再把羊肉捞出来放入电饭煲中，其实我在家里做的时候是非常习惯用电饭煲煲汤的，然后再放入姜片，葱段和料酒。接着再放入热水和山楂，羊肉一定要炖上两个小时，所以水要一次性的加足了。让我们再把准备好的萝卜去皮，切成块儿。等到羊肉炖个大概一个半小时之后，再把萝卜放进去炖半个小时，等到萝卜和羊肉完全熟透之后，就可以了，在出锅前再放入一些枸杞，胡椒粉，盐，用来调味用。这样一锅美味又好喝的萝卜炖羊肉汤就已经做好了。 |
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