桃 酥 2018.07.25 总有那么一些饼干,不需要黄油,不需要打发,也不需要冷藏或冷冻,只用一把刮刀就可以把面团和好,想要吃时立刻就可以动手。。 桃酥就是这样神奇的存在! 就算你走神都没关系,好吃的桃酥一样能够手到擒来~顺便还能在票圈晒上一波,收获数不清的小心心。(当然前提是你朋友圈人够多 ) 废话不多说,吃货们赶紧学起来吧~ 食材准备 低筋面粉 225g 糖粉 80g 鸡蛋 1个 玉米油 100ml 盐 1g 小苏打 2g 黑芝麻 适量 制作过程 1.盆中倒入玉米油,把白糖和盐放进去搅拌均匀 2.鸡蛋搅拌均匀成蛋液,倒入玉米油碗中,搅拌成均匀糊状。 3.筛入面粉,再加入小苏打。 4.用刮刀混合均匀至无干粉状态。(可加入干果等) 5.将面团混合均匀,捏成团搓圆。 6.用手掌轻轻压扁,将蛋液刷在面团表面。 7.再撒上黑芝麻。放入烤箱以180°上下火烤20分钟便可出炉。 大快朵颐 小提示: 1.将面团压扁时。面团周边会呈现自然的裂纹,如果周围没有裂纹证明面团太稀,可适量增加低粉的用量;如果按扁时易散,则是面团太干,可增加蛋液来调整。 2.烤好后的桃酥取出来放置一会儿,彻底凉透后再食用口感更酥脆。 |
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