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准备食材:
排骨,白糖,姜,葱,盐。
具体做法步骤如下:
排骨剁成小块,清洗干净备用。
2.锅内加水加热,凉水排骨放入锅中,焯水一个开。
3.焯水一个开后,把排骨捞出。
4.起锅加油,下入适量的白糖,小火炒糖色。
5.炒出糖色后,下入排骨,翻炒均匀,再下入葱段和姜片。
6.加入适量的开水,盖上锅盖,大火烧开后,小火慢炖2个小时。
7.出锅前20分钟,加入少量的盐,一道美味的排骨汤就做好啦!
温馨提示:
坐月子放的作料很少,平时吃可以加花椒,八角,香叶,桂皮等调味品。
出锅可以撒适量的香菜或葱花点缀一下。
来自: casgb2006 > 《厨艺》
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