 食材： 豆角300克，猪肉100克，酱油10克，蚝油5克，料酒5克，胡椒粉1克，盐适量，清水半碗，蒜末3克 【制作步骤】 1，豆角买回洗净后，浸泡半小时，再去掉头尾，摘成小段。 2，猪肉洗净后切薄片，先焯水一遍，我用的隔山肉，这个部位的肉吃起来很脆口，炖好之后口感不会渣。 3，热锅，锅内倒入适量的食用油，爆香蒜末，放入猪肉片翻炒均匀。 4，放入酱油，蚝油，料酒，胡椒粉翻炒出香气，喜欢吃辣的可以放些辣椒，吃起来更开胃！ 5，放入豆角段翻炒均匀，加入适量的食用盐，倒入半碗清水煮沸后转小火焖到豆角变软入味了，即可出锅，太香了。 |
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