咖喱炒饭，饭粒分明，口感丰富，美味十足，好吃到舔光盘子

作为一个咖喱控，大爱咖喱，对咖喱牛肉、咖喱鸡肉等喜爱得无法自拔，相信有很多跟我一样喜欢吃咖喱的朋友，也想解锁咖喱新吃法。

今天的灵感源自冰箱只剩这么两块咖喱，不够做咖喱鸡肉，所以就想到了咖喱炒饭，第一次尝试，真的好吃到要哭，厨房小白一学就会。

材料

咖喱块两块、

鸡蛋两个、火腿一根、胡萝卜一根、

洋葱四分之一个、油菜两颗、盐少许、米饭一碗

做法

1、准备好的蔬菜洗净切成丁备用，

鸡蛋打到碗里加少许盐搅拌均匀备用。

2、炒锅预热倒油，油加热至微微冒烟，下鸡蛋，大火炒成型盛出备用。

3、把胡萝卜放锅里，用锅里的底油煸炒变软，再倒入洋葱煸炒片刻盛出备用。

4、另起干净的油锅把咖喱块放进去小火化成咖喱酱，

把火腿放进去翻炒一下，接着倒入米饭翻炒均匀，

使每个米饭粒都均匀地裹满咖喱酱。

5、放入油菜翻炒片刻，

最后把之前炒好的鸡蛋、胡萝卜、洋葱倒进去，

大火翻炒均匀即可关火装盘。

提示

1、青菜可以搭配自己喜欢的。

2、胡萝卜一定要提前油锅里翻炒变软，这样吃起来口感才好。

3、米饭建议用新蒸的，口感会更筋道，更好。

成品展示

美味十足的咖喱炒饭就做好啦，你们一定要试一试，吃了才知道有多美味哦。