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原 料: 干的江西米粉250g（我用的江西米粉，网上应该有卖的）、猪肉丝150g、青蒜3根、香芹1把、葱1小根切丝、洋葱适量切成丝、生抽2大匙、老抽1大匙、盐适量。 特 色:  操 作: 1、猪肉切成丝，锅中放入适量油，油热之后，放入猪肉丝，炒出香味，变色。 2、放入切好的葱丝，洋葱丝翻炒出香味。  3、锅中加入老抽，生活凑，继续翻炒。 4、肉熟之后，放入切好的香芹段，青蒜段迅速翻炒。  5、米粉放入煮开的水里开锅之后煮3分钟，然后关上火，盖上盖子闷上7到8分钟之后，用凉水冲洗到不粘了，控干水分。放入步骤（4）中翻炒。 6、可以用筷子翻炒，让米粉充分吸收汤汁，上色，最后放入适量盐就可以出锅了 |
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