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AAAA海底捞的员工为什么拼命干?原因是有比服务还“变态”的激励模式

 成功是什么 2018-09-20

海底捞要上市了,这是呷哺呷哺之后第二家上市的火锅餐饮公司。

海底捞的员工为什么拼命干?原因是有比服务还“变态”的激励模式

去过海底捞的人知道,那里的服务几乎是“变态”的,服务员面面渠道,什么都帮顾客考虑,顾客能想到,服务员都能想到,顾客想不到,员工都能想到,海底捞是名副其实的靠服务壮大,很多人去海底捞吃火锅回来,印象最深的是不是火锅的味道,而是服务!

海底捞为什么选择上市?

张勇是有野心的人,不仅仅是面对国内的连锁店,甚至想要把海底捞发展到东南亚市场,目前已经不断增加人手,预计五年之内在国内开800家门店,国外开100家,新开一家海底捞平均要花费900万,2017年开设98家海底捞时已经负债了13.9亿,所以至今告急但是又想要达成计划,上市是海底捞最好的选择。

海底捞的员工为什么拼命干?原因是有比服务还“变态”的激励模式

之前海底捞的创始人张勇就说过:我总是有无形的恐惧,我们海底捞是一家平民的公司,没有任何根基,没有任何背景,做到现在这么大,而且也会越做越大,生意越大,麻烦越多,如果我是上市公司,就会多一层保护!

海底捞的员工为什么拼命干?原因是有比服务还“变态”的激励模式

海底捞上市是为了能够进一步扩展,也是为了能够让海底捞多一层保护,顺利走向国际化!

为什么海底捞所有员工都这么拼命干?

海底捞最大的特色是每个员工拼命干,很奇怪,在餐饮行业谈论最多的问题是人员流失率严重,员工服务意识不强,工作积极性不强,导致顾客流失!而海底捞把这两个问题全部解决了,管理模式也是区别于传统的管理模式。

海底捞的员工为什么拼命干?原因是有比服务还“变态”的激励模式

首先来看看店长的管理模式:

店长的薪酬是和餐厅的利润有关,其考核工资的绩效指标分为A、B两种方案:

A工资绩效:管理餐厅利润的2.8%。

B项工资绩效:管理餐厅利润的0.4% 徒弟管理餐厅利润的3.1% 其徒孙管理餐厅利润的1.5%,综合下来算是5%。

海底捞的员工为什么拼命干?原因是有比服务还“变态”的激励模式

很显然,大多数管理者会选择B方案,而这套方案让店长花尽全力去培养一大批优秀的储备干部,让员工有能力独挡一面。

而作为A、B级的店长是有权利向总部申请再开一家海底捞,再开一家海底捞,对于店长来说,薪酬待遇得到提升,员工有希望得到提升,新开一家店对于所有人员工来说,都有好处,这就是所有员工为什么拼命干的原因!

我们先来看一下员工的薪酬设计

海底捞的员工为什么拼命干?原因是有比服务还“变态”的激励模式

员工积不积极就要看分配的制度有没有杀伤力,如何让员工拼命干,在薪酬设计和激励机制一定要有流程和方案,类似像海底捞的激励模式可以点击下文“查看方案资料”免费领取,希望为管理者提供有帮助的激励模式和分配方式!

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