【原】这个夏天好热，怎么办？

小姨子说这个夏天好热，怎么办？

——题记

妻妹，也就是小姨子，利用暑假的时间，在海底捞工作了两个月。

海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。

截止2019年6月30日，海底捞已在中国（含香港、台湾地区）118个城市，以及新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、澳大利亚等国家经营593家直营门店，拥有4380万会员和88378名员工。

妻妹在海底捞的十七条工作心得如下：

第一、海底捞作息时间是早上8点上班，晚上11点下班，一直忙忙碌碌、穿梭在宿舍和火锅店之间，从来没出过店门，因为没必要、也没精力，所以不见天日了两个月。

第二、这两个月一直在空调房中待着，直到最后一天辞工，从店门出来，才知道这个夏天有多热！

第三、在她娇呼夏天好热之时，今年的夏天也已经接近尾声。

第四、这个辞工，是因为要开学了。

第五、她说享受每天水果蔬菜等员工各种福利吃到撑着，差点撑si。

第六、海底捞让她安装一款APP，能直接查到她每天工资的情况。

这个让她很爽。

第七、多努力一些，工资就高些；受到食客表扬，工资也能上涨。

这个让她比较爽。

第八、每个员工负责好几个桌子的区域，如果负责区域中的食客出现吃霸王餐的情况，员工埋单。

这点让她很不爽。

第九、食客很受优惠券的影响，尤其是大学生。

举个栗子：有次在下午两点搞了促销活动，她马上要下班，结果来了一大波大学生，由于担心招待不周，结果店长命令他们加班。

这也是相当令她不爽的。

第十、店长的权力很大，员工的权力也很大。

第十一、当食客说特别喜欢吃什么的时候，食客埋单临走之时，海底捞会专门送给食客一份。

量不在多，在心意。

这个也收获了巨大的客户忠诚度。

第十二、海底捞要求员工讲普通话，不能讲方言，极大的降低了沟通成本。

第十三、由于长期在空调房待着，她一出空调房，立马感冒。

小姨子用亲身经验告诉我们，空调房呆久了，降低抵抗力，会生病。

第十四、海底捞店长赚钱非常多，离职率非常低，而且非常愿意培养徒弟。

第十五、海底捞在培养徒弟方面，是有利益回报的，而且这个利益回报足够短平快。

店长的薪酬是和餐厅的利润有关，其考核工资的绩效指标分为A、B两种方案：

A工资绩效：管理餐厅利润的2.8%。

B项工资绩效：管理餐厅利润的0.4%+徒弟管理餐厅利润的3.1%+其徒孙管理餐厅利润的1.5%，综合下来算是5%。

这也是股权激励的一种形式，能够实现多方共赢。

第十六、在职员工可以可以邀请自己的亲属一块就餐，并享受打折优惠，具体是打八折还是打五折，忘记了。

这在某种程度上提升了员工的忠诚度。

第十七、两个月的海底捞工作，基本能够新学年的学费了。

……

小姨子的心得至此告一段落。

刻意使用通俗词语。

顺序不分先后。