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又逢秋高蟹肥时，在有些人饕餮之余猛发朋友圈时，另一些人却在犹豫： 孕妇能吃吗？哺乳期能吃吗？XX病患者能吃吗？……不敢吃螃蟹的人，赶紧往下看☟ 从营养角度来说，螃蟹高蛋白、高胆固醇、高嘌呤，知道了这些特点，有些朋友就得小心了！ 1. >>>过敏体质人群 高蛋白食物进入体内可产生组织胺、引起过敏反应，有的人表现为荨麻疹或哮喘，有的则心、腹痛、腹泻。 平素海鲜过敏、有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病，以及患有皮炎、湿疹等皮肤病的患者，吃螃蟹真的要慎重。 2. >>>心血管病患者 螃蟹最香的部分要数蟹黄，但一只螃蟹的蟹黄，胆固醇含量就抵一个成年人全天所需摄入量，这对心血管病患者非常不友好。
 动脉硬化、高脂血症、冠心病、高血压患者，无论是蟹黄本身，还是蟹黄豆腐、蟹黄点心等等，都不是你们的“菜。 3. >>>胆道疾病患者 胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过高、胆固醇代谢障碍有关，吃螃蟹有可能加重或诱发胆道疾病。
胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎患者，可以和心血管病患者一起尝尝别的美食。 4. >>>肝病患者 蟹肉高蛋白高脂肪，不易消化吸收，肝病患者吃了容易腹胀、恶心、呕吐。
肝病患者想吃螃蟹过把瘾，大概很难。 5. >>>痛风患者 螃蟹属高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢最终产物是尿酸，尿酸过多会加重痛风。 ▲痛风患者请避开高嘌呤食物 嘌呤代谢异常或痛风患者还是不吃螃蟹为好。 6. >>>特殊时期女性 中医认为蟹肉有散血作用，如在经期大量进食易致胃寒腹痛，孕妇有伤胎之弊，哺乳期则可能引起宝宝过敏等问题。
蟹肉鲜甜诱人，但一时的忌口也必要。  热剧《如懿传》中，两位嫔妃因为“遇喜”卷入后宫大乱斗，吃了被人动过手脚的鱼虾，一个流产一个死胎。不过看化妆，倒更像对水产品过敏…… 剧中人没吃螃蟹，但给大家提个醒！鱼虾蟹有营养，但性寒腥发，孕妇适量吃即可，有过敏史的孕妇请直接说不。 完美避开以上5种情况，可以开动了吧？NO！螃蟹的品质、做法、吃法也关系到你是美餐一顿，还是生病一场。
“ 别抱侥幸买死蟹 应季鲜货自然有贵的道理，要享口福又要贪便宜，低价买来不新鲜的蟹，那可危险了！ 细菌分解死蟹（或不新鲜的螃蟹）体内的氨基酸，会产生大量组胺类物质，它随螃蟹死亡时间延长而增加，加热也不易破坏，过敏和中毒近在咫尺。  ▲新鲜的才放心！ “ 醉蟹糟蟹要少吃 酒水浸泡过的蟹肉原有风味得以保存，不少人酷爱这种鲜甜味道，但未经高温制作的螃蟹，体内致病微生物无法通过“酒劲儿”完全去除，腌制几乎等于生吃，病毒感染、胃肠炎等都有可趁之机。
“ 吃蟹技能需掌握 蒸透的蟹肉香喷喷，让人忍不住吃得一干二净，但螃蟹的腮、心、胃、肠绝对不能吃，因为一个字：脏！ 另外，蟹肉性寒，冻饮和生冷瓜果就不要在螃蟹大餐上凑热闹了吧，祛寒暖胃、增鲜去腥的姜末醋汁倒是可以多蘸一些。 中秋将至，预祝朋友们幸福团圆，平安康健！ |
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