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来自: aishu396 > 《热菜类》
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悟空问答
悟空问答用松肉针在猪皮上扎孔再炸就可以起泡,以下是炸扣肉的具体做法。用料:五花肉适量、盐适量、醋适量第一步啦,首先选上等五花肉,最好就是肥瘦镶嵌的那种,然后切巴掌张开大的正方猪肉块,放入...
年夜饭做什么菜?这些菜好吃又简单,青山在家人面前露一手
【食材】:鸡腿肉500g (我用了2只鸡腿)、姜片适量、葱段适量、桂皮2颗、八角2颗、香叶2片、花椒5g、1. 水烧开后入鸡腿,放入葱段姜片少...
制作扣肉时,要在猪皮上面先涂一层盐和醋,会有意想不到的效果!
广东人做的烧肉堪称一绝!香脆又爽口!
化皮肉在广东更多人叫它烧猪肉,因为这就是它的做法,把一块带皮的五花肉用腌料均匀地涂抹在肉上,然后送进炉子里面就完成了,做法虽然...
香脆得不要不要的粤式烧肉
香脆得不要不要的粤式烧肉。喜欢吃肉的人,一定会喜欢今天的菜谱——粤式烧肉。一块肥瘦相间的带皮五花肉是今天这款粤式烧肉的重中之中...
教你流传29年的正宗扣肉做法和6诀窍,真是人间美味!
教你流传29年的正宗扣肉做法和6诀窍,真是人间美味!配料: 200克李子干和800克五花猪肉。1 .将锅烧至60 %的热度,将整个猪肉放入其中,将猪皮烫成金黄色,然后清洗猪皮,并清洗猪肉以备日后使用。6 .将...
烹饪技巧、厨房常识
白灼后的原料,经调味,即成为白灼菜肴。而有些菜肴如“糖醋排骨”、“西湖醋鱼”、“葱爆羊肉”等菜肴,原料入锅后加一次醋,其作用是...
天气越来越热了,介绍6道简单又美味的川菜系凉菜做法
天气越来越热了,介绍6道简单又美味的川菜系凉菜做法话梅芸豆主料:芸豆250g辅料:糖适量 话梅适量山楂适量 盐适量...
奶奶留下的老式锅包肉,外表香脆但肉质软嫩,关键记住这三点
奶奶留下的老式锅包肉,外表香脆但肉质软嫩,关键记住这三点。奶奶做的锅包肉就是不一样,不仅外表香脆而且肉质却软嫩,奶奶说关键就在...
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