 简单幸福丝瓜饼~是一种理想?一种信仰?还是麻醉?我就是喜欢推荐、分享简单的幸福。这饼2天不吃就馋，比包子简单方便，比馅饼营养丰富，2分钟学会 一盘丝瓜饼、一壶乌龙茶，我便觉得赛过龙虾、九孔、五星级拔费、高价位牛排，幸福感和尊荣感有过之而无不及。 你说，我这由平凡低廉的生活感觉之幸福，在身体内产生的化学变化，会比昂贵浮华的生活带来的化学变化差吗? 我这样催眠自己:生活即使简单廉价，只要自在即是享受，我一天花二十元的享受，和别人花几千元才享受到的是一样的。  前天大清早，和老婆散步运动时，经过朋友家，转了进去向她母亲问安，临走前热情塞给我她自己种的一串芭蕉、一颗南瓜、一粒释迦， 还有两个大丝瓜!噢!真是满载而归。在回程路上，两人就心里温暖地边走边讨论，如享受这些好东西? 我说:最近吃太多又太油了，家里又剩下两人，中午就做简单的丝瓜煎饼吧!  我原先有点担心这两个大丝瓜会不会太老，将其中一个切开后发现:哈!嫩得很，瓜不可貌相，挑瓜还是要有老经验。 我从冰箱再刚好找出培根肉三片(素食者可改成香菇)，配了些红葱酥，在准备其他调味料时，老婆也赶紧骑车到超市买了一包中筋面粉回来。 接着，老婆便静静呆呆的在一旁看我表演~丝瓜煎饼。  这大约1公斤的丝瓜当然要先削皮，切成约1.5公分的厚片，再切成正方体丁块，  加一些盐，温柔的翻搅拌匀，静置一会，等它出水湿润，再慢慢添加面粉拌匀，  为了增加滋味和黏稠度，打了一颗蛋。切碎的培根肉和红葱酥都一并加入后，以胡椒粉、香油、调味(如果喜欢可以加一点酱油，宁淡勿咸)， 搅拌均匀成糊状的过程中，视浓稠度添加水和面粉调整(丝瓜的质地未能统一啊)。配合这丝瓜，用掉面粉约350克。  煎饼时，先以大火热平底锅，倒入适量丝瓜面糊即转中火，  稍加整形后上锅盖使温度回压，  下方那面定型后翻面再煎另一面，  接着就是反覆将两面煎到金黄即完成，可起锅摆盘了!你可以只是将它简单像蛋糕ㄧ样切片， 也可以装饰摆盘，和我们一样，自我感觉良好，唉!欢喜就好!  一壶茶是享受，一杯啤酒是享受，一块丝瓜饼更是高级享受，细细品味，咀嚼幸福。如是，富豪们也达不到这境界! 你说，现在的你，能无拘无束地惬意和朋友邻居喝杯小酒聊聊天吗?~我这样催眠自己，日子就会舒坦很多。 喜欢我的文章请点赞、关注、分享！您有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。 |
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