想吃炒面不求人，自己在家也能做出比饭店还好吃的炒面，独家配方

准备食材：面条500克、包菜一颗、梅花肉250克。

佐料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐2可、米醋2勺、白胡椒粉少许、葱一段、蒜三瓣、淀粉少许。

锅内加水烧开，把面条抖散放入蒸屉，加盖。大火蒸10分钟。

梅花肉加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀，加入少许食用油抓匀5分钟。

葱、蒜切末，取少许葱、蒜加入米醋、生抽、香油备用。

包菜洗净切粗丝备用。

蒸好的面条用筷子抖散备用。

锅中热油，倒入小葱、蒜碎炒香，倒入肉片，10秒后翻动肉片，用料酒去腥，炒肉至肉片变色。

倒入包菜炒匀，倒入少许米醋，米醋可以让包菜保持脆感，加入适量的盐调味即可。最后倒入面条焖盖一分钟左右，开盖后将面条和包菜翻炒均匀，最后沿着锅边倒入调好的料汁即可。