丝瓜炒豆腐怎么做才好吃？

丝瓜炒豆腐，鲜嫩软滑，清香味美，是一道营养又健康，美味又下饭的开胃素菜。而且这道菜做法很简单，对人体还有清热润燥，促进骨骼发育的作用，适合老人，小孩食用。那么丝瓜炒豆腐怎么做好吃?下面给大家分享一下美味又下饭的丝瓜炒豆腐做法!（很适合夏秋季食用）

材料:

丝瓜、豆腐、葱、姜

做法:

1，丝瓜削掉部分外皮，洗干净，切块;葱切葱花，姜切姜片。

2，购买回来的豆腐放入清水中浸泡半个小时，再沥水，切块。

3，热锅下入油，油烧热后，将豆腐放入锅里小火慢慢煎，煎好一面再煎另一面，两面煎至金黄色即可出锅装碟。

4，锅里加入少许油，放入葱，姜炒香，加入丝瓜翻炒，炒至变软，炒出水分。

5，倒入豆腐翻炒差不多一分钟，加入适量盐，蚝油翻炒均匀即可关火，盛碟。

提点:

1，豆腐煎熟了，后面就不用炒太久。

2，购买回来的嫩豆腐稍浸泡一下，更易煎制。

3，大家也可以在加入生抽拌玉米淀粉水来勾芡，更美味。

有关丝瓜炒豆腐的做法就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

 3评论

皮肤科健康科普医生09-14 14:45

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　　丝瓜炒豆腐的时候最好不要放酱油，这样看起来不光颜色好看而且也好吃。

　　丝瓜炒豆腐的做法

　　1.丝瓜削去皮，洗净，切片

　　2.豆腐切成小块

　　3.葱洗净，切葱花

　　4.平底锅里放少许花生油，油热放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用

　　5.火上另起锅，油热放入葱花炒香

　　6.放入丝瓜煸炒

　　7.丝瓜炒蔫出水，放入豆腐翻炒

　　8.加入盐和鸡精，翻炒均匀，关火

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家常美食小厨房  美食问答达人09-15 12:53

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丝瓜炒豆腐口感嫩滑，清淡鲜美，是一道营养丰富的家常菜。

丝瓜炒豆腐的做法:

1、豆腐切薄片，放入淡盐水中浸泡十分钟，捞出切片。

豆腐放入淡盐水浸泡可以有效去除其豆腥味。

2、嫩丝瓜去皮，切薄片。

3、大蒜几瓣，拍散剁碎。

4、坐锅倒油，油热下入部分蒜蓉爆香，倒入丝瓜翻炒片刻，至丝瓜略打蔫发软，下入豆腐翻炒。

5、放入少量生抽、适量盐，倒入少许开水，咕嘟一分钟左右，下入剩余蒜蓉翻炒几下，关火出锅。