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全国各个地方都有他们的特色美食，就像是北京的老北京烤鸭、天津的狗不理包子等等美味的特色小吃，但是要说煲汤最美味的地方就属于广东这个地方了，也不知道怎么回事，广东的这个地方因为地势的一些原因，火气非常旺盛，广东人每隔几天就要喝一些汤。  他们需要靠滋补汤来消除体内的一些旺盛的火气，让体内的火毒可以很有效的清理干净。广东人煲的汤非常美味，虽然还有一些地方喜欢煲汤喝，但是广东煲汤是做的最好的，他们煲出了全中国最好喝的汤，那广东人煲汤非常美味的原因在哪里呢？经过我的一些研究和听说，他们运来是多做了这一步！  不是专业的煲汤人员，在想煲汤喝的时候，肯定是想该用什么锅来进行煲汤，说到这里，很多人肯定会说用高压锅煲汤，高压锅煲汤速度很快，而且还可以让高压锅中的食物更加软烂，但是老广东人使用砂锅进行煲汤的，用砂锅煲汤的好处就是，砂锅的内循环系统非常好，可以有效的保证砂锅中食物的保存，让砂锅中的食物更加入味，而且保温还非常好。  煲汤除了砂锅以外，还要选用一些其他的锅具，但是只要不用高压锅就可以。其实不管是什么锅具，只要在汤汁刚炖出来的时候，赶紧喝掉，这个时候的味道是最好的。 但是要注意一个小技巧，这二个技巧就是在炖煮的过程中，把大火转变为小火，然后慢慢煮汤汁，这个步骤有很多人容易做错。  而且很多人在炖煮的时候，直接开大火炖，为了节省炖煮的时间，切实这是错误的，汤汁一直处在滚烫的时候，食物中的营养没有办法及时的流出来。所以说，在炖汤的时候要做好大火转变小火的这一步骤，不要一直用大火，小火慢慢炖煮半个小时，味道绝对很好！  喜欢小编的朋友们可以在右上方点一下关注，也可以给小编的这篇文章点一个赞，或者转发一下都是可以的。小编每天都会更新一些美食的小文章，给小编一个关注，每天都不会错过我的文章哦。 如果小编有什么说的不对的地方，也希望网友们在评论区这个地方打出来，小编会认真看每一个评论的，并且吸取一些错误的教训和你们对我不满意的地方。非常感谢有缘人在百忙之中看到小编的这篇文章，祝你们平安健康，家庭美满。 |
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