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来自: 竹叶青一 > 《厨艺》
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几乎每个川菜馆都有这道菜,诀窍就6个字:锅热,油多,火猛!
把餐厅开在茅草房里,火得一塌糊涂
在成都,28年的餐饮老兵熊阿兵在经过中餐、火锅、烤肉等多个业态后,最终还是选择了主做土菜,他说:“城市化进程发展的越快,土菜馆就...
25道简单快手菜让上班族主妇轻松做晚餐~`[金银蒜茸娃娃菜]
25道简单快手菜让上班族主妇轻松做晚餐~`[金银蒜茸娃娃菜]昨天的晚饭做的就是这道娃娃菜,蒸菜的工夫,又做了一个清炒虾仁,总共三十几...
包子原来可以这么简单,皮薄馅儿大,发面零失败,只要一个诀窍!
包子原来可以这么简单,皮薄馅儿大,发面零失败,只要一个诀窍!告诉你蒸包子面的诀窍:其实最重要的一个是要放糖,酵母喜欢糖,这是我...
原来湘菜最正宗的手撕包菜是居然是这么做出来的!
原来湘菜最正宗的手撕包菜是居然是这么做出来的!1:包菜手撕成小块,大蒜拍碎,干红椒剪成段。2:锅热放油,油热放盐,盐炒散调小火放干红椒和蒜爆香,呛香味扑鼻而来,迅速倒包菜入锅大火翻炒,炒炒...
湖南农家土菜:土炉骨汤浸豆腐
湖南农家土菜:土炉骨汤浸豆腐。制作方法: 锅内放入熟猪油25克、茶油75克,烧至五成热时,先下入大蒜子、姜片各20克煸炒至色金黄,再放入筒子骨和老豆腐,用蚝油20克调味,倒入烧筒子骨的汤汁500克,...
我打赌这就是素菜之王!
说到娃娃菜,首先映入我眼帘的就是蒜蓉粉丝娃娃菜惹,好做又好吃,感觉老黄和阿喵都学得会!# 蒜蓉粉丝娃娃菜 #炒蒜蓉的方法和前几天做...
咸蛋上汤娃娃菜
咸蛋上汤娃娃菜原料:娃娃菜3棵,咸鸭蛋2个。方法:将娃娃菜整个叶子掰下来,洗净,放入锅中,加水上火煮。同时快速将咸鸭蛋去皮,放到锅中白菜上,用勺子将咸鸭蛋捣碎。然后盖锅盖,继续煮至白菜熟透...
娃娃菜炖豆腐,低脂营养!
娃娃菜炖豆腐,低脂营养!娃娃菜炖豆腐。准备食材。娃娃菜、嫩豆腐、油。蚝油、酱油、水。具体步骤。娃娃菜切大块。帮和叶分开放。豆腐...
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