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三天小长假过去以后，又得回归忙碌的生活了，感觉还没有在节日中缓过神儿来一样，我是一个特别爱过节的人，喜欢过节了轻轻松松的，放下烦恼，可以陪着孩子出去好好的玩儿一玩儿，自从有了孩子以后，总感觉一切都在围着他转，看着他高兴，我就高兴，可怜天下父母心啊，现在才理解了做父母的心情啊。  我儿子比较瘦小，在他们班级也是一直做第一排，2年级了，才40多斤，平时特别挑食，所以体质上就比一般的孩子差，每年去医院检查都说缺锌，每次吃补锌药物的时候饭能多吃一些，停了药就又不爱吃了，这锌毕竟是药，也不能一直补啊，也担心补多了会成多动症，所以这段时间我想着不给他吃药了，还是食补吧，平时水果方面可以吃些苹果、梨、香蕉、桔子这些，还可以多吃核桃和芝麻，做了几个补锌的菜，儿子还比较爱吃，大家一起来看下吧。 一、白菜虾皮炒鸡蛋  虾皮的营养很丰富，他不仅含有大量的钙、碘、锌、还有丰富的蛋白质，小孩子多吃虾皮，不止可以补锌还可以补钙，一举多得，而且这道菜加入了白菜和鸡蛋，虽然是一道素菜，但从营养方面比肉类还要补，如果孩子喜欢的话，可以一周吃二次，非常不错的。 用料：虾皮 白菜芯 鸡蛋 盐 做法： 1、白菜清洗干净 ，切碎 2、虾皮清洗干净 ，沥干水份，鸡蛋打散 3、锅中烧油，5成热放入虾皮爆香，放入白菜 4、炒至白菜断生，翻炒均匀，倒入蛋液  5、待蛋液成型时翻面，翻炒均匀，撒入盐，出锅 二、爆炒猪肝 猪肝中含有人体所需的12种维生素，含有丰富的蛋白质和锌，营养非常丰富，对于缺锌的小朋友吃猪肝是个不错的选择，可能有的小朋友开始不太喜欢，不过吃了一次后一般都会爱上吃到嘴里绵软的感觉的，这道菜里加入了洋葱可以说非常完美，我儿子能吃一点儿辣椒，所以我放了点儿辣椒，如果不能吃辣的小朋友，这里一定别放了。 用料：猪肝 洋葱 葱 姜 蒜 辣椒 料酒 老抽 糖 盐 淀粉  做法： 1、猪肝清洗干净 ，切成片 2、洋葱切片，葱姜蒜切末 3、猪肝中加入料酒、淀粉、盐揉搓一下，腌制20分钟 4、锅中烧油，油温5成热时放入猪肝滑炒一下出锅，不要炒太久，不然肝会老 5、锅中烧油，放入葱姜蒜爆香后加入辣椒，倒入洋葱翻炒均匀  6、加入炒好的猪肝，加入老抽、糖 、盐、加入少量的水淀粉色勾芡一下出锅即可 三、海带结炖肉 这道菜中的海带和瘦肉对于补锌都是很有帮助的，我这里用的是五花肉，瘦肉给儿子吃了，肥的给孩儿他爹吃，儿子以前不是特别爱吃海带，和他说海带可以调整人体的PH值，把人的酸性体质调整成碱性，儿子就为这个吃了一小碗海带。 用料:海带 五花肉 料酒 葱姜蒜 酱油 老抽 蚝油 盐  做法： 1、五花肉清洗干净 ，切成块，葱切段，姜切丝，蒜切末 2、海带清洗干净 ，切成片 3、锅中烧水，把海带放到水中焯水捞出 4、锅中烧油，放入葱姜蒜爆香后加入肉炒至变色 5、加入酱油、老抽、料酒、蚝油，盐煸炒  6、加入海带翻炒均匀，加入热水煮30分钟即可 |
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