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阴阳是自然的道理，万物都有阴阳，阴阳是相互转化、相互依存，阴中有阳、阳中有阴，阴阳是对立统一的两个方面，中医理论就是建立在阴阳基础上的，中医认为上为阳、下为阴，所以人体的上部为阳、下部为阴，如果把人体分为三焦，那么上焦为阳、下焦为阴，中焦则为阴阳交替的地方，而人体的上和下也是相对而言的，三焦是气血、水火、津液的通道，一般认为上焦为心肺、中焦为脾胃、下焦为肝肾。 对阴阳的理解应该是整体和个体上的，从人的整体来看外表为阳、内里为阴，内里来说五脏为阴、六腑为阳，人的前胸为阴、后背为阳，手心为阴、手背为阳，这些都是相对而言的，没有绝对的阴、也没有决对的阳，像白天为阳、夜晚为阴，那么阴阳交替的时候就是子夜之时。 人体的中焦是上下阴阳的通道，是气血、津液上下的交通枢纽，中焦一旦瘀阻则上下气机不通，阳气在上发热而不能下行、阴气在下寒凉而不能上升，形成上热下寒的病症，像中医的戴阳症、隔阳症等，在正常的情况下人体的阳气是从上往下来、阴血从下往上走、上下交替，阴阳如园似环相互顺接，形成了人体的整体气机，所以自古以来人们非常重视中焦的调理，中焦脾胃非常重要，是人体的后天之本，也是生命之源泉，《黄帝内经》中有：有胃气者生，无胃气者死，这也充分说明中焦脾胃的重要性，这个阴阳交替的枢纽对人的生命起着至关重要的作用，所以大部分阴阳失调的治疗都是从中焦脾胃论治，‘’久病归脾、穷必归肾‘’，调理好脾胃，使阴阳上下的通道畅通，人体的阴阳才会平衡，实际上健脾、健胃就是保健养生和不生病，因此养胃就是养命。
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