猪蹄都是钙，比吃12瓶钙片都好用，补脑补钙，孩子长个

现在已经进入秋季了，也进入了孩子爆长的季节，这个时候孩子的营养尤其的重要，补钙成了妈妈们的心头大事。很多宝妈在这个季节忙着给孩子补钙，钙片成了妈妈们最简单的补钙方式。但是钙片含钙量高，吸收率却不高，一定不是理想的补钙的食物。药补不如食补，想要给孩子补钙还是从食物中获得更好。今天小编就给宝妈们介绍一道菜——红烧猪蹄。一道菜比10片钙片都管用，每吃一口都是钙，孩子多吃个头蹭蹭往上长。妈妈们赶紧收藏起来吧！

红烧猪蹄

By 苹果小厨

配料：

猪蹄 1只、姜 6片、香叶 2片、蒜 2粒、桂皮 1小块、八角 2个、花椒 20粒、精盐 3小勺、料酒 1大勺、生抽 1大勺、老抽 2大勺、冰糖 80克、水 600毫升

烹饪步骤：

1.准备食材。我的猪蹄较大，约750克

2.先将猪蹄剁成小块后凉水入锅，加入2片姜，20粒花椒后大火煮开。去掉煮出的猪蹄的杂质后，再煮约3分钟后捞出

3.将煮好的猪蹄、4片姜，2瓣蒜，两片香叶，1小段桂皮，2个八角，80克冰糖放入锅中

4.加入3小勺（3克）盐

5.加入1大勺（10克）料酒

6.生抽1大勺（10克），老抽2大勺（20克）

7.600毫升水

8.选择肉类，红烧肉模式，按开始ＯＫ钮后，机器自动启动。30分钟后，机器提示制作完成。这时的猪蹄皮是较Ｑ的

9.可以将红烧肉模式再启动一次。这时的猪蹄可用筷子轻松穿透，汤汁也收得非常好

10.这时的猪蹄可用筷子轻松穿透，汤汁也收得非常好

烹饪小贴士：

1、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇；

2、猪脚中含有大量的胶原蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻；

3、猪蹄不是很好消化，因此，在加工烹饪时最好采用蒸煮的方式，充分煮烂，便于消化吸收。