咬1口“它”全是钙，比吃10瓶钙片都顶用，补脑补钙，孩子长个

现在已经十一了，完全进入了秋季，同时也进入了孩子长身体的最好季节，这个时候孩子的营养尤其的重要，补钙也成了家长们的心头大事。很多妈妈在这个季节忙着给孩子补钙，钙片就成了很多妈妈们最简单的补钙方式。但是钙片含钙量高，吸收率却不高，一定不是理想的补钙的食物。因为药补不如食补，要给孩子补钙还是从食物中获得更好。今天小编就给宝妈们介绍一道菜——红烧猪蹄。这一道菜比吃8片钙片都管用，每吃一口都是钙，孩子多吃身高蹭蹭往上长，家长们赶紧试试吧！

红烧猪蹄

By 格子07

配料：

猪蹄 半只、八角 2个、桂皮 1块、香叶 2片、冰糖 1小把、料酒 1勺、老抽 适量

烹饪步骤：

1.猪蹄洗干净，放入开水中。

2.倒入料酒，继续煮开，除去血沫。

3.将猪蹄取出，洗掉血沫，捞起沥干。

4.取一平底锅，倒入少量玉米油，放入冰糖准备炒糖色。

5.猪蹄表面稍微变色，翻到一边，倒入香料爆香。

6.倒入老抽，翻炒至上色。

7.关火，将猪蹄倒入高压锅中，倒入适量水淹没猪蹄即可。（这里也可以直接用在平底锅加水，多煮1个小时左右，用高压锅比较节省时间）大火煮至上气，转中小火再煮15分钟。

8.将猪蹄倒回平底锅。大火将酱汁稍微收干。这一步很重要，这样会让猪蹄更入味，更上色好看。而且口感更赞哦。

9.汤汁收好便可出锅啦。

烹饪小贴士：

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。