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小孩子在成长的过程中最重要的就是补充营养，不光量要给够了，营养还要足够充足，我家孩子就不喜欢吃什么钙片，现在身高一样比同龄人高出不少，主要就是我给他吃的每一顿饭都会有一道汤，今天给大家分享我家最近常做的这道猪脚煲鸡。咬它1口，比15瓶钙片营养还高，健脑补钙还便宜，孩子个头猛涨！猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。大家来跟小编看看怎么熬制猪脚煲鸡吧，喜欢就要收藏和分享哦！ 猪脚煲鸡  配料： 鸡 一只、猪蹄 一只、阿胶枣 适量、姜片 适量、料酒 适量、虫草花 适量 烹饪步骤： 1.猪脚洗干净灼水  2.灼水完毕后，锅热放油放姜片把猪脚炒一下，放点盐和料酒  3.把炒好的猪脚放入煲里先煲出味道，先煲软一点，不然就很硬  4.鸡洗干净，切好  5.把鸡也炒一下，放点盐  6.把红枣杞子虫草花洗干净放入炒过的鸡里  7.把已经煲过的猪脚倒入炒好的鸡和配料里，  8.再继续煲，口感软度看自己喜欢，  烹饪小贴士： 1、购买猪脚的时候，要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳，那样蹄子壳也占重量，却不能吃，多收钱。2、有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖，分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉，价格上是要比整个猪脚要高一点，而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。3、有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚，经验不足的消费者就可能上当。冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀。4、有的黑心商贩还拿已经繁殖过的母猪来冒充肉猪。对于这样的情况，我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口，母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕，皮肤稍厚且坚韧，肉口色泽偏黄。 你喜欢吃这道猪脚煲鸡吗？ |
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