说到补钙，我想大家首先想到的就是钙片，但是其实钙片的钙含量不是特别高，吃钙片来补钙，还不如通过食补。小编给大家推荐一道菜，吃8瓶钙片不如吃它，补钙又健脑，经济实惠，孩子常吃个头长一长，这菜就是猪蹄炖黄豆。猪蹄中含有丰富的钙、蛋白质、胶原蛋白等成分，具有增强皮肤弹性、防治皮肤起皱、延缓衰老、促进儿童生长发育的作用，而且脂肪含量极低。黄豆中蛋白质含量是猪肉2倍，鸡蛋的2.5倍，而且质量好，非常容易被人体消化吸收，黄豆的营养甚至超过蛋、奶的营养。猪蹄搭配着黄豆一起食用，营养更加丰富，今天小编就将猪蹄炖黄豆的做法教给大家，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
猪蹄炖黄豆
By 女人花2607
配料：
猪蹄400克、黄豆100克、泡白萝卜10---20块、蒜苗1颗、料酒1勺、香醋1勺、桂皮1小块、姜5--7块、葱2颗、冰糖一小块、花椒3克、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、十三香1勺
烹饪步骤：
1.葱切段，蒜苗切碎，生姜切片。黄豆提前浸泡4个小时
2.自制泡白萝卜（也可以不放），锅里倒入适量的水加入猪蹄，料酒和生姜片焯水，捞出备用
3.锅里倒入适量的油煸炒猪蹄，炒至变色出油加入花椒和姜片
4.锅里倒入适量的水，加入黄豆，白萝卜，葱段，蚝油，生抽，老抽，冰糖，十三香和香醋，放入高压锅压45分钟
5.把压好的食物放入锅里大火收汁
6.盛出，放入蒜苗碎
烹饪小贴士：
1、猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，可以有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。2、猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。3、猪蹄有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。4、传统医学认为，猪蹄具有壮腰补膝和通乳的功效，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
你喜欢这款黄豆炖猪蹄吗？
