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秋天来了，美食的话题也来了。补钙对于我们每个人都很重要，尤其是孩子，长身体的时候最需要的就是补充钙质，但是我们不要总是让孩子吃钙片，钙片中的纯钙其实没有多少，价格也是比较贵的。今天呢，就来给大家推荐一个补钙高手。咬它1口，比16瓶钙片营养还高，健脑补钙还便宜，孩子个头猛涨！“它”呢就是黄豆，其实黄豆中的钙元素是很丰盛的，是补钙小能手。其中豆腐就是黄豆做的，今天带给大家是是鲫鱼豆腐汤，大家要是喜欢的话就点个赞吧！ 鲫鱼豆腐汤 By 宸希麻麻厨房 配料： 新鲜鲫鱼 1条、豆腐 1块、小白菜 1棵、葱姜 适量、料酒 适量、胡椒 适量、香油 适量 烹饪步骤： 1.将鲫鱼宰杀并清洗干净。 2.在鲫鱼的表面打上花刀。 3.把豆腐切小块。 4.准备点青菜并亲洗干净。 5.将鲫鱼煎至表面鱼皮收紧状态。 6.加入开水，姜片，料酒。 7.将鲫鱼大火炖十分钟。 8.加入豆腐，炖两分钟至豆腐蓬发状态。 9.往锅中放入青菜，盐，胡椒粉，香油后出锅。 10.一道美味可口的鲫鱼豆腐汤就做好了，希望大家能够喜欢。
烹饪小贴士： 1、第一，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购；2、第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气；3、第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购；4、第四，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。 |
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