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很多家长在去学校门口去接孩子的时候都会问孩子饿不饿啊，想吃点什么啊，很多孩子的回答都是肉夹馍，这样就可以在外边的小推车上买上一个，孩子就会吃的很香很满意，肉夹馍不光孩子喜欢吃，大人也很喜欢吃，但是在外面买虽然很方便，但是最好是自己学会做，毕竟自己做的干净卫生吃着也放心，这样孩子想吃的时候就随时多做上几个。 肉夹馍虽然好吃，做法也不难，但是想要做出好吃的肉夹馍就需要点技巧了，第一呢，那就是在烙饼的时候是不需要加油的，不然加油的话吃起来就会很油腻了，第二呢就是在饼里面夹入的肉馅，可以用红烧肉啊卤肉啊等等都可以的，这个可以根据自己的口味或者自己食材情况进行选择，第三呢，就是我们在外面买的肉夹馍里面都有什么葱花啊香菜啊什么的，那么我们自己在家做的时候也是可以加上一些葱花，芝麻酱或者芝麻什么的一些小料。 2、等到面团发酵好了之后呢就可以把保鲜膜给掀开，然后把发酵好的面团给拿出来，揉一揉按一按排排气，把面团给放在案板上，拿来面杖子把面团给擀成长方形的面片。3、擀好了之后从一头给卷起来，卷好了之后再用刀给切成大小均匀的小面团。4、切好了之后再把小面团的切口给朝上，在用面杖子给稍微的擀一下，擀的时候不用擀的太薄，跟我们平时吃的肉夹馍那样的饼就可以，然后再盖上一层保鲜膜给醒上大概十五分钟。 5、把电热铛给加热，然后再把醒好的饼给放在电饼铛中，这个时候也不用往电饼铛中倒油，放好了饼进去再把盖子给盖上，当旁边有气体的时候再把盖子给打开。6、等到饼烙的金黄的时候再给翻面，翻面之后再把盖子给盖上，等到再发现有气体的时候再把盖子给打开，打开之后再一次给翻面，就这样勤翻面，直到把两面都烙的金黄的时候就可以了。 7、小编是用的冰箱里平时煮好的猪肉，从冰箱里拿出来给切碎，然后切好了之后再给放在碗里，往里面加上一点酱油还有食盐，加好了之后再用筷子给搅拌一下，搅拌好了之后再给放在锅里蒸蒸就可以了。8、把烙的饼从中间给横着切一下，切的时候不要太用力不要切断，不然夹肉的时候那岂不是都会掉出来，就跟我们买来的肉夹馍那样式的，切好了之后再把蒸好的肉末给放在饼片中间，还可以往里面加上点芝麻酱葱花什么的。 |
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