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小米粥色泽金黄，有“黄金粥”的美称，小米中含有一般粮食所没有的胡萝卜素，除了维生素B1含量居所有粮食之首外，小米的铁含量比大米高出一倍，不但可滋阴补血，还能润秋燥。小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，具有脾胃和中的作用。  防止消化不良 长期有脾胃方面疾病的人，经常喝小米粥，可以调理各种不同原因导致的肠胃病症。 保持口腔健康 多吃小米，能减少口腔中细菌滋生，祛除口臭。 祛斑 小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。  养心安神 小米粥含有丰富的色氨酸，有调节睡眠的功效，经常失眠的人，可以再睡前喝点小米粥，有助于睡眠。 补肾 五谷都有养精气、补肾气的作用，其中以小米的功效最好。 小米粥好搭配 小米粥还可以搭配其他食物一起食用，效果更好。比如加入蜂蜜调和，可以增强润肠通便的功效，小米粥中加入红枣、桂圆肉，可以补养心血，加入银耳、百合，可以润燥除烦。如果是血脂偏高的人，可以在小米粥中适当加入燕麦。  而且，小米粥是养生首选食品，一年四季，生病、产后以及体质虚弱的人都很适合吃。体弱老人经过一个夏天的消耗后，入秋后应该适当进补，但是老年人消化系统功能减弱，补品过于滋腻，难以吸收而且还损害脾胃。所以这时喝粥最好，而小米最养人，清淡易消化，十分适合老人食用。 养胃小诀窍 每天让肠胃休息一天，在一天中主要吃一些红薯、燕麦等高纤维的食物和少油的蔬菜，让肠胃得到充分的休息。一天下来，你会发现自己排便量多了，感觉身体比平日轻松许多。 |
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