浇汁豆腐丸子，简单又好吃，咬一口满嘴香

浇汁丸子

材料：豆腐半块、香菇六朵、猪肉200克、油盐适量、葱一段、姜两片、蚝油一汤匙、料酒一汤匙、酱油一汤匙、淀粉两汤匙、白胡椒粉1/2茶匙

制作步骤：

1.准备好所需材料

2.锅内加水烧开，下入香菇焯水，至香菇变软，捞出晾凉

3.香菇切成末

4.将猪肉也切成末

5.将豆腐放在大碗内，用勺子压成泥

6.将肉泥香菇末和豆腐掺在一起，加入盐、姜末、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀

7.锅内加油烧至6~7成热，肉馅用手或小勺子弄成丸子状，下入油锅内炸至定型捞出

8.将丸子再次下锅，炸至金黄酥脆，里边熟透，捞出控油

9.锅内留少许底油，下入葱花煸香，再加入酱油蚝油和半碗水，烧开，淋入水淀粉，待汤汁浓稠，关火

10.将汁淋在丸子上即可。