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今天小编为大家推荐一道冰糖啤酒炖鸡，我们每家每户经常在家炖鸡，但是一般情况下都是用清水来炖煮，今天小编告诉大家，炖鸡别用水了，用啤酒炖比原来香百倍，更软烂，更入味，不要错过!以啤酒代替清水来炖肉，由于啤酒本身具有一定浓度，比起直接用水炖，会使肉在炖煮的过程中失水更少，从而肉质更嫩。更主要的是，由于啤酒的加入，可以使肉炖得更烂更酥软，鲜香浓郁、风味十足。喜欢平时在家里烹饪鸡肉的朋友们一定要收藏好这个食谱，回家就试试看吧! 冰糖啤酒焖鸡腿
By臭美园妈 配料: 鸡腿4个、胡萝卜50克、姜片10片、土豆300克、啤酒一罐、花生油10克、生抽30克、老抽5克、冰糖10克、精盐适量 烹饪步骤: 1.鸡腿洗干净，去掉部分油脂冷水入锅，水烧开后，撇去浮沫后放入盆中备用，其他材料也切好备用
2.放入少油量，油锅烧热，姜片入锅，过油爆香
3.加入胡萝卜炒下
4.鸡腿入锅两面微微煎一下，一煎定型
5.加入土豆
6.加入啤酒
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