《本草纲目》中说:“黑豆入肾,功多,故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。”黑豆可以暖肠胃,明目活血,利水解毒,是润泽肌肤,乌须黑发佳品,有排脓拔毒、消肿止痛、补肾的功效,并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。 黑豆紫米核桃粥:把准备好的黑豆和紫米以及核桃仁全部清洗干净,在把黑豆和紫米放在清水中浸泡四小时,取出以后放在锅中放入准备好的核桃仁儿,加热烧开,再煮半小时,然后加入白糖调味,调匀以后取出直接吃就可以。补肾效果显著。 《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药,对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 补肾黑米粥:黑米浸泡2个小时。大米洗净备用。将大米和黑米倒入砂锅中,加入适量清水,中火煮开,小火熬煮1个小时。关火,放置1晚上。核桃花生洗净。第二天起床,黑米粥中加入核桃花生,继续熬煮1个小时。煮好后,添加白砂糖或红糖食用。 |
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