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《红楼梦》第41回里，刘姥姥玩转大观园，吃了一道名叫“茄鲞（xiǎng）”的菜。 这茄鲞虽是茄子做的，却要多种辅料经繁杂工序做成，吃起来一点也不像茄子。 贾府借着这道菜，结结实实地在刘姥姥面前炫了一回富，比直接搬出金银珠宝来更能令人震惊。 清朝皇帝在工艺品制作上的思路与贾府相似。 宫里有的是金玉珠宝、古董珍玩，根本打动不了皇帝。 但如果有这么一件东西，乍一看像是木器、漆器或青铜器， 细细把玩才发现：居然是长得很像木器、漆器、青铜器的瓷器！ 那么此刻，皇帝的心情… 这种瓷器名为仿生瓷，人称“最不像瓷器的瓷器”。 指的是仿造现实生活中的生物、器物等烧制的瓷器。 既能仿照人物、动植物，也可仿照其它器物的色泽和肌理，以惟妙惟肖、以假乱真为最高目标。 其中，仿花果或动物形象的瓷器，又称象生瓷。 ▲ 清乾隆仿雕漆釉菊瓣盘 沈阳故宫博物院藏 ▲ 工匠生怕别人认错了，特意标注：大清乾隆仿古 仿生瓷始创于雍正时期，但雍正时期的品种较少，只有仿木、仿玉几类。 直到乾隆时期，才达到真正的繁荣。 ▲ 清雍正仿木釉花盆 乾隆时期的陶瓷学者朱琰在《陶说》里，详述了当时陶瓷能够仿制的各种工艺效果： 戗金、镂银、琢石、髹漆、螺甸、竹木、匏蠡（瓢）诸作，无不以陶为之，仿效而肖。 近代一技之工，如陆子刚治玉、吕爱山治金、朱碧山治银…今皆聚于陶之一工。 也就是说，无论木器、竹器、金属器甚至外包鲨鱼皮的器物，工匠都能惟妙惟肖地把它们用陶瓷仿造出来。 ▲ 清乾隆仿石釉堆贴螭龙纹瓶 中国国家博物馆藏 ▲ 清乾隆仿古铜彩出戟尊 故宫博物院藏 ▲ 清乾隆仿黑鲨鱼皮釉嵌钟表葫芦式壁瓶 故宫博物院藏 仿生瓷在当时之所以如此兴盛。 首先，乾隆皇帝自己爱好艺术，对工艺品制造业非常支持。 以瓷器为例，乾隆二年（1737），他令淮安关“每年存留银二万两”，用作景德镇御窑厂的各项经费支出。 乾隆四年，皇帝又下令“于九江关盈余内每年动支一万两，如不敷用，再行奏请添支。” 再次增加御窑厂的投入。 有了充足的预算，御窑厂当然可以不计工本，专心致志地研发新品种的陶瓷。 乾隆朝的瓷器，虽然在审美上被现代人批评，但不可否认的是，其工艺水平确实达到了一个高峰。 这与国家财政大力支持密不可分。 除了用不完的科研经费以外，仿生瓷的研发还离不开富有艰苦奋斗、勇于创新的科研团队，这个团队的Boss是督陶官唐英。 ▲ 唐英（1682-1756年） 唐英，字俊公，汉军正白旗（今辽宁沈阳）人。 雍正六年（1728年），唐英奉命到景德镇监管御窑厂烧瓷事宜，乾隆年间正式成为督陶官。 唐英虽为文人，但来景德镇后刻苦钻研制瓷技术， 御窑厂在他的领导下，仅雍正后期便烧造出仿古瓷四十余种，另有创新品种十几种。 乾隆时又有更多的品种问世。 ▲ 蓝釉描金粉彩开光转心瓶 南京博物院藏 转心瓶由唐英团队首创 《景德镇陶录》如此评价唐英：“仿肖古名窑诸器，无不媲美； 仿各种名釉，无不巧合；萃工呈能，无不盛备…厂窑至此，集大成矣。” 这个评价，唐英当之无愧！ 究竟怎样的釉料配方，才能使瓷器呈现出竹、木、铜等不同的颜色和质感呢？ 这就要靠窑工们的不断试验了。 以仿木釉为例，各种釉彩中，以氧化铁为呈色剂的红釉显然最适合模仿木器的效果。 到了18世纪，窑工们发现， 如果以硝酸钾代替氧化铅为助熔剂，氧化铁红釉便可呈现出偏橘色的效果， 视觉上与木器更为接近。
▲ 清乾隆仿木釉碗 沈阳故宫博物院藏 窑工们在烧好的瓷胎上涂刷深浅不同的红釉，再将瓷坯用低温二次烧造， 从而让器物釉面显出多层次的颜色，使其更接近木头的纹理和节疤。 而仿雕漆瓷器的制作工艺，则是在拉坯成型的半干坯胎上雕刻出各种图案， 经高温素烧（不上釉烧制）后，再罩以薄薄一层仿漆釉，再经低温二次烧成。 仿漆釉与仿木釉都是改良过的红釉。
清乾隆仿雕漆红釉碗
▲ 清乾隆仿雕漆釉万寿纹碗 南京博物院藏 而仿竹器用的釉，不仅要求是极似竹器的颜色， 有的器物还要在施釉时用小刷子刷出纹路，模仿竹器的纹理。
▲ 清乾隆仿竹釉笔筒 至于花果、动物类象生瓷，是唐英专为皇帝和妃嫔定制的陈设用瓷，玩法更为高级。 不仅做到了以假乱真，还有吉祥的寓意。 如石榴寓意多子，花生寓意长寿，菱角+荔枝寓意“伶俐”，红枣+花生+瓜子寓意“早生子”…
▲ 清乾隆象生瓷果品蟹盘 故宫博物院藏 乾隆信奉藏传佛教。 为此，他还下令烧造了一批仿生瓷来招待僧人，或赏赐给宗教领袖， 以此炫耀御窑厂工匠的高超制瓷技术，提宗教界对天朝的向心力。
▲ 清乾隆仿金釉轮 南京博物院藏，轮为佛教八宝之一 这类佛教用瓷，器形通常具有鲜明的藏传佛教特色， 比如仿银釉多穆壶、仿金釉轮、仿木釉金里碗等等。
▲ 清乾隆仿木釉金里碗 南京博物院藏 这类碗的造型取自西藏地区的札古札雅碗。 札古札雅是藏语“核桃树”的音译。 藏民相信，用札古札雅碗喝马奶可以预防和治愈偏瘫和心脑血管病。 雍乾时期的仿生瓷，数量众多，制作精良，形式惟妙惟肖， 但从艺术的角度看，这类器物难免有刻意追求偏门、炫耀技巧之嫌。 这些制作成本高昂、不太实用的仿生瓷， 更与同时期质朴实用的民窑器形成了鲜明的对比。 即便如此，仿生瓷的惟妙惟肖体现窑工高超的技艺， 功劳，依然是不容抹杀的！ |
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