 农村很多土办法来治疗慢性疾病，特别方便的鸡蛋茶，既能治疗慢性支气管炎，又能去火。农村儿童上火咳嗽，嗓子痛，家里都会临时快速冲一杯，一天就有明显改善。吃鸡蛋可以补充人体营养，鸡蛋的使用方法也较多，可蒸，炒，煮等，也有人会用开水来冲鸡蛋喝  说起鸡蛋的吃法，就不得不提冲鸡蛋水这种很多人都喜欢的方法了。而这种方法总体来说还是十分不错的，既可以补充蛋白质等鸡蛋所含的营养物质，又可以为人体补充一定的水分，但需要注意的是，用这种方式处理的鸡蛋，很可能无法杀灭其可能所含有的致病菌，因此存在一定的安全风险。  从中医的角度来说，鸡蛋，具有滋阴润燥，养血安胎的作用，尤其是以开水冲的蛋花汤，具有很好的滋阴、止痛的作用，可以用于咽喉干痛的治疗。而且中医将鸡蛋作为药物使用的历史非常久远，在东汉时期的张仲景所编撰的《伤寒杂病论》中，就有使用鸡蛋入药的阿胶鸡子黄汤、半夏苦酒汤等。目的就是使用鸡蛋滋阴润燥的作用，以缓解咽喉肿痛、阴虚燥热等。 而从现代医学的角度来说，则并不会建议使用这种用开水冲开的鸡蛋汤，因为这种方法冲开的鸡蛋汤，由于温度达不到灭菌的要求，如果正好赶上了被寄生虫或沙门氏菌等病菌感染的鸡蛋，喝了这种鸡蛋汤就可能会感染上寄生虫或病菌，从而有罹患传染病的隐患。 而且从现代医学的角度来说，蒸鸡蛋、煮鸡蛋汤和开水冲开鸡蛋汤，营养几乎是差不多的，没有什么特殊的治疗功效。 |
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