发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自: mxjxm > 《新》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
百年老汤越卤越香,这一锅黑乎乎的老汤,才是肉夹馍卤肉的精华
百年老汤越卤越香,这一锅黑乎乎的老汤,才是肉夹馍卤肉的精华。
义盛永熏鸡
义盛永熏鸡简介。义盛永熏鸡是一个地方传统小吃,将白条鸡经过整型,按大小依次摆于锅内,加上陈年煮鸡老汤,对上适量清水,以使汤汁浸...
如何熬制老汤?
如何熬制老汤?所谓老汤,就是酱汤使用时间久了的一种叫法。可以说,卤制品好不好吃,全靠这一锅上好的老汤。另外,还需要知道老汤应该...
道口烧鸡的生产技术
根据鸡的大小,选取一段高粱秆放置腹内把鸡撑开,再在下腹脯尖处切一小口,将双腿交叉插入腔内,两翅也交叉插入口腔内,造型成为两头尖的半圆形,再用清水漂洗干净后挂晾,待晾掉表皮水分即可炸鸡。4....
wonui的首页
wonui的首页酱肉老汤:大料5个、花椒50粒、小茴香50粒、肉桂1个、丁香2粒、白芷3片、香叶10片、橘皮10根、桂皮2根、沙姜2片。熬制:要想味道好要用鸡架和大棒骨熬制,先把大棒骨砸碎,鸡架剁碎,要凉水...
炒鸡经验分享——老汤技术
炒鸡经验分享——老汤技术技术绝招来源于经验总结,来源于学习实践!老汤,朋友都熟悉,指使用很长时间的卤汁,像煮烧鸡卤肉等都是用老汤。老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,...
第九代传人亲自演示正宗道口烧鸡原来是这样做出来的
第九代传人亲自演示 正宗道口烧鸡原来是这样做出来的。八料加老汤。道口烧鸡鼻祖张炳。味道也最好的道口烧鸡。鸡的造型独具匠心。选鸡 ...
哈尔滨熏鸡
哈尔滨熏鸡。熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品,具有独特风味。1.屠宰:鸡宰后,彻底除掉羽毛和鸡内脏后,将鸡爪弯曲装入鸡腹内,将鸡头夹...
百乐熏鸡加工技术
百乐熏鸡加工技术百乐熏鸡加工技术 百乐熏鸡,又称"百乐烧鸡"、"田家熏鸡",是辽宁省丹东市的传统名食,已有100多年的历史。开膛去内脏则在鸡右翅下和臀尖处下刀,刀口不超过3厘米...
微信扫码,在手机上查看选中内容