人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。除了叶酸还有纤维素、维生素、矿物质物质，对防治脑中风有非常好的效果。 叶酸食物：番茄、胡萝卜、白菜、莴苣 叶酸促进高半胱氨酸转化为对血管无损害的蛋氨酸，还能降低血液中半胱氨酸的浓度，进而降低脑中风和冠心病的发病率。 纤维素食物：菠菜、菜花、木耳 纤维素抑制总胆固醇的浓度，防止动脉粥样硬化，进而达到预防脑中风以及心血管疾病的作用。 维生素C、E、P食物：猕猴桃、玉米、柑桔类 提高血脂抗氧化的能力。血脂被氧化的可能性一旦变小，就降低了动脉粥样硬化的可能性。 矿物质：钾锰钙镁钾食物：西瓜、茄子、洋葱 锰食物：花生、松子、燕麦 镁食物：紫菜 矿物质与酶结合增强新城代谢，减少废物堆积在血管壁上，进而预防心脑血管疾病。 注意事项酒会削弱叶酸的活性，所以酒不离口的人都缺叶酸！ 紫外线会让叶酸快速失去活性。所以我们买蔬菜的时候，用黑色布袋装蔬菜！ 盐水洗蔬菜会破坏叶酸活性。一定要用清水洗蔬菜！ 【心一康提醒】即便没有高血压，充分摄入叶酸，也可以极大减少脑中风的发生概率。 |
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