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天气变得冷一点，人们就喜欢吃热一点的东西，那么这时候最合适的东西便是火锅了，和几个好朋友吃一顿热乎乎的火锅，看着热腾腾的锅中放入自己喜欢吃的食物，那种幸福感真的是油然而生。其实你们有没有这样一种感觉，火锅是一种非常神奇的吃饭方法，像一般做饭的话，不仅要讲究菜品的搭配，而且要非常考虑菜的炒法，但是在吃火锅的时候，把所有的东西放进去，不管什么东西吃起来的味道都是非常好吃的！  不仅火锅中的菜非常好吃，火锅中的服务也是非常地到位的，当你进入店中时，服务员会非常贴心地给你布置桌子，并且在吃火锅的时候，服务员会时不时地在我们的身边走来走去，并且还问我们要不要加汤之类的话，但是其实有时候自己锅里的汤还有很多呢，但是服务员就这样问我们加不加汤了，这又是为什么呢！那么服务员总问“要不要加汤”的这一暗示，你看懂了吗？  首先就是为了增加顾客的满意度。实做餐饮的人，不仅要讲究自己店中的东西好吃，而且要注意自己店中的服务是否到位，那么在吃火锅的过程中，因为食材是不断加入的，而且锅中的东西一直都是在翻滚的，所以汤就会不知不觉被蒸发了，因此在中途肯定是要加汤的。如果是一个好的火锅店，不用你去喊服务员，他们就会经常在我们的身边走来走去，时刻注意我们需不需要加一点汤！这样就会让顾客非常地满意！  其次其实是为了换座率。火锅店中的生意一直都非常好，在平时的时候，人都非常多，那么到了高峰期，人就会更多，那么如果服务员看到一桌顾客桌子上没有食物的话，就会问他们要不要加汤，因为如果不要的话，也就意味着这桌顾客可能要收拾收拾走了，那么就可以迎来下一桌的顾客了，这也是一般的火锅店惯用的套路！  最后其实是让顾客有一个买单的意识。如果当火锅店营业快要结束的话，服务员也会非常频繁地要求加汤，或者需不需要加汤，这一系列的做法其实就会为了让你赶紧吃完饭，或者去买单，这样他们服务员也能够尽快收拾干净桌面，尤其是当服务员快到了下班的时间。因为每个人都有自己的事情要做，可能服务员就是不愿意延长自己的工作时间！如果快下班的时候，店里还有人的话，他们是不能够下班的！ |
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